食醋雖保健，但需謹記這些飲食禁忌

大多數人都知道食醋有保健作用，醋對我們身心保健有很大的功效，下面我們一起來看看食醋有什麼保健作用與功效吧！還有哪些禁忌需要我們記住的呢？

食醋有哪些保健功效呢？

1、提高腸胃的殺菌力：醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

2、美容護膚：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，使人皮膚光滑。

3、幫助消化：醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

4、消除疲勞感：豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。

5、預防皮膚衰老：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

食醋有哪些禁忌需要我們記住的？

1、胃酸過多者要注意：我們說醋可以促消化，健脾胃，但是要適量，而且胃潰瘍和胃酸過多患者尤其要注意。因為醋必竟是酸性的，不僅會腐蝕胃腸黏膜，還能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、潰瘍加重。

2、對醋過敏者要注意：因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。

3、正在服用某些西藥者不宜吃醋：因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。