枸杞能明目，但是80％以上的人都吃錯了！

說起枸杞，大家都不陌生，尤其是枸杞那一抹奪人眼球的紅色，更是讓人為之傾倒。枸杞子自古就有「紅寶」之稱，最初的時候始見於《神農本草經》，並被列為是上品，千百年來深受人們的喜愛。枸杞子作為葯食同源的植物，對於人體健康來說有著非常好的作用。但是這麼好的枸杞，很多人為了圖省事，往往是泡水喝，或者是煮粥的時候放入幾粒。其實單純地用枸杞泡水，其營養素並不能被人體完全吸收。如何吃枸杞才能獲得更多的營養素？

維生素C含量高

說起維生素C，很多人知道維生素C的抗氧化能力比較強，不僅能夠降低血清膽固醇，還能促進膠原蛋白的合成，讓皮膚更加的靚麗。我們經常吃的蔬菜水果中都含有維生素C，比如柑橘，維生素的含量是28mg/100g，而枸杞子中維生素C的含量竟然是柑橘的500倍，如此強大的含量，其美容養顏的效果更是不可忽視。

類胡蘿蔔素含量高

一般深紅色或紅色的水果蔬菜中都含有β-胡蘿蔔素，而枸杞子是β-胡蘿蔔素最豐富的來源，所含有的β-胡蘿蔔素，比胡蘿蔔本身還要多；β-胡蘿蔔素，在進入人體以後會轉變為維生素A，不僅可以明目，更能提高機體的免疫能力，預防感冒等呼吸道疾病的發生。

抗氧化能力強

備受推崇的藍莓因其含有的花青素具有很強的抗氧化能力而身價倍增，其實枸杞子的抗氧化能力遠遠超過藍莓，豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C以及玉米黃素，都是非常好的抗氧化營養素，不僅可以清除自由基，預防癌症，還能延緩皮膚的衰老速度，讓嬌美的容顏更加靚麗與燦爛。

多糖物質含量高

枸杞子中的多糖類物質含量非常豐富，可以達到枸杞乾重的5%左右，這麼多的多糖類物質，不僅可以保護肝臟，提高免疫能力，還能夠起到抗腫瘤的效果。

如此好的枸杞子，拿來泡水喝直接是浪費枸杞。即使是煮粥的時候放入幾粒枸杞，營養物質也難以全部吸收。究竟應該如何食用才能發揮出其最大的功效呢？

枸杞和菊花一起泡水喝，是很多人比較喜歡的方法，在喝完枸杞水以後不要直接把枸杞子倒掉，可以撈出枸杞子慢慢的嚼碎，直接用嘴把枸杞嚼碎食用，枸杞中的營養成分吸收更加充分。但是在嚼著吃枸杞的時候也要注意，食用枸杞的數量要適當減少，以免造成滋補過度。

附作者信息：

王桂真，國家 一級營養師，一級健康管理師

新浪微博：@營養師王桂真

TAG:明目 |

※男人每天拿枸杞搭配這個，補腎效果是鹿鞭的10倍，40以後不吃，後悔的是自己！
※枸杞是個寶，這樣吃才有效！可惜99％的人都不知道！
※90%的人枸杞都吃錯了, 這樣吃效果才最佳
※枸杞直接吃還是泡水好？99％的人都吃錯了，難怪沒效果！
※枸杞雖然養血明目降血壓，但是這兩類人千萬別吃，吃錯就全毀了，很多人都不知道！
※枸杞和它一起吃，別在這樣泡白酒了，效果翻倍，讓腎年輕20歲！
※枸杞全身都是寶，吃對時間效果翻倍的好！99％的人都不知道呢！
※枸杞和它一起泡水喝補腎才有效，90％的人都做錯了！
※枸杞和它一起吃，補腎效果是鹿鞭的10倍，吃完90％的女人都點贊！
※枸杞泡水這樣喝，不出7天白髮慢慢都沒了！90％的人不知道
※枸杞再好，這類人也不能再吃了，為了生命，請花1分鐘看完
※吃枸杞，但80％的人吃錯了！這樣吃營養價值更高！
※為什麼說40歲以上的人要常吃枸杞？
※八成的人枸杞都吃錯了，這樣吃才能讓效果翻倍！
※枸杞雖，這5類不可以吃，尤其是第3種！
※千萬別再用枸杞泡水了，這麼多年竟然都吃錯了..
※枸杞可明目 有人連每天吃多少粒都給你數出來了
※萬能的枸杞，補腎還得吃它，這樣吃！
※枸杞和它泡酒，補腎效果強過人蔘鹿鞭的10倍，可惜80％的人都沒做對！