留出肚子吃大餐？太不健康了

「

為了一頓飯搞壞自己的身體

一點也不值得

」

「明天要去聚餐，那我今天晚上不要吃飯好了。」

「春節期間一定會大吃大喝，我從現在開始節食吧！」

我們自己或是身邊的人一定都這樣說過。為了一頓大餐而少吃幾頓飯，感覺好像沒有什麼問題，而且總感覺這樣會吃得比較心安，好像這樣就不容易長胖了。但實際上研究顯示這種行為實際上是很不健康的，不僅會影響身體健康，甚至有可能影響心理健康。

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這種行為會影響心理健康其實有點讓人難以理解，吃得安心、心滿意足，不是應該會更快樂嗎？實際上並不一定。當你在節食的時候，你的情緒和認知就會受到影響，很有可能在這期間你會變得易怒而且經常心情低落。另外，當你一直在等待那頓「大餐」到來時，就容易變得焦慮不安，而處於飢餓狀態時，這種焦慮就會更加嚴重。如果一直有節食的習慣，長久下來，你的心理情況就很有可能受到影響。

其實我相信大多數人還是明白這樣做其實是不健康的，但確實沒有太多實際的感受，所以也就不太在意。實際上當你在為了大吃一頓而不吃東西的時候，你的腦子正在為「暴飲暴食」做準備，當你真正開始吃東西的時候，就很容易吃得太多。

飲食過量首先影響的就是你的胃，因為節食了一段時間，所以如果突然一下吃了大量的食物，可能會超過胃的負荷能力，使其有非常大的壓力。過量的事物堆積在胃中沒有辦法及時消化，胃脹的感覺相信大家都會覺得很難受，如果太嚴重出現胃食道逆流就慘了。

「你永遠不應該讓自己餓到飢不擇食的狀態。」紐約大學文化教育學院的營養研究教授Lisa Young說道。讓自己不要過於飢餓實際就是讓血糖保持在一個穩定的狀態，如果血糖過低，就很有可能演變成「飢不擇食」。節食就很有可能讓你的血糖大幅度下降，而當你開始進食的時候，就會非常渴望吃甜食，那樣其實是更容易變胖的，而且對身體也沒有好處。

為了要吃大餐是可以少吃一點，但是千萬不可以完全不吃，還是要攝取足夠的養分，例如蛋白質或是膳食纖維。假如你晚上要跟朋友聚餐，但你中午的時候有點餓了，千萬不要忍著！你可以和一碗簡單的蔬菜湯，攝取足夠的營養，怕吃的太多就不要吃肉。這樣當你晚上面對一整桌的美食的時候，才不會停不下來的一直瘋狂吃。

無論面對多少美食，吃的時候一定要注意營養均衡，蔬菜、肉類一定要均衡。所以說一定不能餓得不行了再去吃，要不然就無法理智地面對眼前的美食。如果你某一部分營養的攝取量高出了你身體所需要的量，它們就會堆積在身體當中。如果是油脂，長期累積在身體里最終可能進入血液當中，導致高血脂，甚至是其他心血管疾病。

還有一點很重要的是，一定不吃得過量。不知道大家有沒有聽說過杜甫被撐死的故事，相傳杜甫有一陣子因為身無分文而好幾天沒有吃東西。直到有一天朋友發現了他，給他吃了一鍋牛炙白酒，杜甫因為過於飢餓，吃得又快又多，最終腹脹而死。雖然這個故事沒有被證實，但實際上餓了幾天之後暴飲暴食是真的有可能撐死的。

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所以大家還是理智一點，不要為了留出胃口吃一頓大餐而節食（當然為了減肥節食也不對），每餐都必須攝取均衡的營養。真到了要去大吃一頓的時候，前幾頓飯稍微少吃一點就好了。