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營養與一個人的最終身高有關係嗎?

孩子他爸,我們的孩子應該怎麼吃才能長個呀?


孩子應該需要足夠能量和營養的食物吧。


營養又是什麼呢?如何分類的呢?怎樣給孩子攝取呢?

讓我們一起來看看和諧七這篇文章吧!


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營養與一個人的最終身高有關係嗎?


在影響青少年生長發育的諸多因素中,營養是影響青少年身高發育的一個極為重要的因素。人的一生有三個生長發育關鍵時期:一周歲內;學齡前期(四到六歲);青春期(十三到十八歲左右)。這三個時期都是人體發育期的迅速增長時期,所以,這些時期的營養供應就顯得非常重要,這個時期的營養匱乏必將影響一個人的最終身高。

營養與一個人的最終身高有關係嗎?



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什麼是營養?


「營」為「謀求」,「養」為「養生」。營養是一個科學名詞,它指人類不斷從外界攝取食物,經體內消化、吸收、新陳代謝來維持身體生長發育和各種生理功能、滿足自身生理需要的全過程。營養可以通俗地解釋為「吃什麼」和「怎麼吃」。

考慮到營養因素對孩子們的生長發育具有非常重大的意義,以下就詳細介紹如下。

營養與一個人的最終身高有關係嗎?



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什麼是營養素?

有這樣一句話:「You』re what you eat!」,食物就是我們,我們也是食物。我們怎麼成了食物?難道有更高級的生物在覬覦著我們的身體嗎?不不。


是營養素將食物與我們身體聯繫在了一起。


營養素蘊含在各類食物中,又能為我所用,最終轉化成人體的成分。經典營養素的概念是:能促進生長發育、維持生理功能的物質被稱作「營養素」,它由七大成員組成,即蛋白質,碳水化合物(糖),脂肪,礦物質和微量元素,維生素,膳食纖維以及水(詳見下表),這七大類物質,除膳食纖維外,同時又都是我們身體組成的成分。

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為什麼說能量是生命的陽光?


一切生命活動離不開能量,一切能量均來自太陽能,兒童生長發育期能量攝取不僅用於滿足生命活動所需,還用於生長發育。膳食能量攝入不足時,兒童身體會自動產生一種「適應」,降低基礎代謝率,減少身體活動,使體重維持不變。若熱能攝入量進一步減少到不足需要量80%時,則出現體重下降,身高生長速度明顯趨緩。


能量是生存之本,其重要性無可替代:一項關於兒童膳食營養與行為的研究顯示:實驗期第1個月內自由進食,蛋白質和能量均充足,兒童表現十分活躍,愛打球、騎車、午睡時間短。第2個月維持同樣的蛋白質供給量,但能量攝入量減少10%,兒童仍維持同樣體重,但打球、騎車時間減少,午睡時間增加。第3個月內將攝入熱能再減少10%,為原來的80%,則活動進一步減少,生長停滯,學習效率明顯下降,對周圍環境的反應較遲鈍。在嬰幼兒、青春期生長突增階段,男女孩對能量攝入尤其敏感。能量供給不足,可影響所有營養素的體內有效利用,同時機體會動用自身的能源儲備,或通過組織分解來滿足生理需求,導致低體重和營養不良。相反,能量供給越多,可造成能量蓄積,引起超重、肥胖。因此,應避免膳食能量大幅波動對生長發育產生的不利影響。

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孩子攝取的能量跑哪兒去了?


通常情況下,孩子們每天在四個方面消耗著能量。一、基礎代謝:年齡越小相對能量需要越大。嬰幼兒相對較高,其基礎代謝所需能量約佔總能量的53%-60%,比成人約高出10%-15%;二、活動所需,個體之間存在較大差異,消瘦者按體重計算的需要量常較肥胖者多,小男孩則常高於小女孩。愛哭鬧、醒覺時間長、活動多的小兒此項能量需要可比安靜者高3-4倍;三、食物特殊動力作用,是指攝食後機體對營養物質進行消化、吸收、代謝所消耗的部分能量;四、生長發育,這一部分能量消耗為小兒所特有,所謂「半大小子、吃死老子」正說的是生長發育所產生的能量消耗之大。患病時會有額外的能量消耗,當有胃腸道功能紊亂(腹瀉、嘔吐)、燒傷、腫瘤、皮疹等症時可導致能量消耗成倍增加。

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如何從能量角度看食物?


攝食的根本目的是補充能量,能量攝取足夠,則飢餓感消失,食慾得到滿足。食物可以粗略分為五大類八小類,即谷薯類、肉蛋魚禽類、奶豆類(包括奶類和大豆類)、蔬果類(包括蔬菜類和水果類)和油脂硬果類(又分油脂類和硬果類)。谷薯類是提供能量的主力軍,離乳期之後,來自谷薯類食物的能量應占人體全天需要的50%以上。肉蛋魚禽和奶豆類也富含能量,它們和油脂硬果類食物一起提供身體所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物,僅靠果蔬難以果腹,就是這個原因。


人類無疑是地球上的大型動物,一個小小的漢堡、一杯牛奶或是一碗雞蛋炒米飯就能維持龐大的人體運轉好一陣子,食物蘊含的能量真是相當豐富呢。就拿漢堡來說,一個普通牛肉漢堡大約含有400-600千卡的能量,這相當於一個孩子全天需要的25%,換言之,一個孩子每天吃四個漢堡就能得到所需的全部能量了

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