營養與一個人的最終身高有關係嗎？

孩子他爸，我們的孩子應該怎麼吃才能長個呀？

孩子應該需要足夠能量和營養的食物吧。

營養又是什麼呢？如何分類的呢？怎樣給孩子攝取呢？

讓我們一起來看看和諧七這篇文章吧！

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營養與一個人的最終身高有關係嗎？

在影響青少年生長發育的諸多因素中,營養是影響青少年身高發育的一個極為重要的因素。人的一生有三個生長發育關鍵時期：一周歲內；學齡前期（四到六歲）；青春期（十三到十八歲左右）。這三個時期都是人體發育期的迅速增長時期，所以，這些時期的營養供應就顯得非常重要，這個時期的營養匱乏必將影響一個人的最終身高。

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什麼是營養？

「營」為「謀求」，「養」為「養生」。營養是一個科學名詞，它指人類不斷從外界攝取食物，經體內消化、吸收、新陳代謝來維持身體生長發育和各種生理功能、滿足自身生理需要的全過程。營養可以通俗地解釋為「吃什麼」和「怎麼吃」。

考慮到營養因素對孩子們的生長發育具有非常重大的意義，以下就詳細介紹如下。

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什麼是營養素？

有這樣一句話：「You』re what you eat!」，食物就是我們，我們也是食物。我們怎麼成了食物？難道有更高級的生物在覬覦著我們的身體嗎？不不。

是營養素將食物與我們身體聯繫在了一起。

營養素蘊含在各類食物中，又能為我所用，最終轉化成人體的成分。經典營養素的概念是：能促進生長發育、維持生理功能的物質被稱作「營養素」，它由七大成員組成，即蛋白質，碳水化合物（糖），脂肪，礦物質和微量元素，維生素，膳食纖維以及水（詳見下表），這七大類物質，除膳食纖維外，同時又都是我們身體組成的成分。

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為什麼說能量是生命的陽光？

一切生命活動離不開能量，一切能量均來自太陽能，兒童生長發育期能量攝取不僅用於滿足生命活動所需，還用於生長發育。膳食能量攝入不足時，兒童身體會自動產生一種「適應」，降低基礎代謝率，減少身體活動，使體重維持不變。若熱能攝入量進一步減少到不足需要量80%時，則出現體重下降，身高生長速度明顯趨緩。

能量是生存之本，其重要性無可替代：一項關於兒童膳食營養與行為的研究顯示：實驗期第1個月內自由進食，蛋白質和能量均充足，兒童表現十分活躍，愛打球、騎車、午睡時間短。第2個月維持同樣的蛋白質供給量，但能量攝入量減少10%，兒童仍維持同樣體重，但打球、騎車時間減少，午睡時間增加。第3個月內將攝入熱能再減少10%，為原來的80%，則活動進一步減少，生長停滯，學習效率明顯下降，對周圍環境的反應較遲鈍。在嬰幼兒、青春期生長突增階段，男女孩對能量攝入尤其敏感。能量供給不足，可影響所有營養素的體內有效利用，同時機體會動用自身的能源儲備，或通過組織分解來滿足生理需求，導致低體重和營養不良。相反，能量供給越多，可造成能量蓄積，引起超重、肥胖。因此，應避免膳食能量大幅波動對生長發育產生的不利影響。

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孩子攝取的能量跑哪兒去了？

通常情況下，孩子們每天在四個方面消耗著能量。一、基礎代謝：年齡越小相對能量需要越大。嬰幼兒相對較高，其基礎代謝所需能量約佔總能量的53％－60％，比成人約高出10％－15％；二、活動所需，個體之間存在較大差異，消瘦者按體重計算的需要量常較肥胖者多，小男孩則常高於小女孩。愛哭鬧、醒覺時間長、活動多的小兒此項能量需要可比安靜者高3-4倍；三、食物特殊動力作用，是指攝食後機體對營養物質進行消化、吸收、代謝所消耗的部分能量；四、生長發育，這一部分能量消耗為小兒所特有，所謂「半大小子、吃死老子」正說的是生長發育所產生的能量消耗之大。患病時會有額外的能量消耗，當有胃腸道功能紊亂（腹瀉、嘔吐）、燒傷、腫瘤、皮疹等症時可導致能量消耗成倍增加。

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如何從能量角度看食物？

攝食的根本目的是補充能量，能量攝取足夠，則飢餓感消失，食慾得到滿足。食物可以粗略分為五大類八小類，即谷薯類、肉蛋魚禽類、奶豆類（包括奶類和大豆類）、蔬果類（包括蔬菜類和水果類）和油脂硬果類（又分油脂類和硬果類）。谷薯類是提供能量的主力軍，離乳期之後，來自谷薯類食物的能量應占人體全天需要的50%以上。肉蛋魚禽和奶豆類也富含能量，它們和油脂硬果類食物一起提供身體所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物，僅靠果蔬難以果腹，就是這個原因。

人類無疑是地球上的大型動物，一個小小的漢堡、一杯牛奶或是一碗雞蛋炒米飯就能維持龐大的人體運轉好一陣子，食物蘊含的能量真是相當豐富呢。就拿漢堡來說，一個普通牛肉漢堡大約含有400-600千卡的能量，這相當於一個孩子全天需要的25%，換言之，一個孩子每天吃四個漢堡就能得到所需的全部能量了