適合一群好肌友的練後大餐：雞胸肉披薩

來源：健身小廚

微信公眾號：jianshenxiaochu

麵包粉（或高低筋麵粉）120g，乾酵母2.5g，雞胸肉半塊，玉米粒，甜椒，小番茄，洋蔥，馬蘇里芝士碎，番茄醬，甜辣醬，椰子油10g（或橄欖油/黃油）。

1.將麵包粉、乾酵母、椰子油混合，倒溫水攪拌（注意水慢慢倒，別放太多），開始和面，揉十幾分鐘把麵糰揉光滑了；

2.把麵糰放到盆子上，蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍大（可以把盆放在溫水裡或者烤箱里加快發酵速度）；

3.準備配料，雞胸肉切丁；放入胡椒粉、鹽、辣椒粉、紅酒醋腌制（喜歡什麼口味就調什麼口味，不會調就買現成的醬料腌制），腌半小時；

4.搭配的蔬菜切好和雞胸肉一樣放微波爐脫水，或者也可以放鍋里，焯一下脫水；

5.麵糰發酵好拿出來再揉，排氣；擀成8寸烤盤大小，披薩盤底部刷點油，放入麵餅用手調下；表面噴點油再底部扎些小孔，放烤箱烤一會，二次發麵，感覺披薩底部稍微厚一些就拿出來；

6.在底部均勻抹上披薩醬料（醬料我用番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、洋蔥、大蒜調一起，比例根據自己喜歡的口味控制），撒上芝士碎，然後放肉和蔬菜，再刷一層醬料，撒芝士碎；進烤箱，210度烤20分鐘，喜歡脆的可以多烤一會兒；

7.烤好拿出，有羅勒葉、披薩草的可以表面撒點做裝飾。

-其他美味食譜推薦-

▼