紅棗配上一菜根，降壓、清脂，防中風！

中風，一個老百姓口中較為恐懼的疾病代名詞，醫學上稱為「腦卒中」，是急性腦血管病，也就是通常說的「腦梗」和「腦溢血」。它具有發病率高、致殘率高、死亡率高和複發率高的特點。

寒冷的冬天是腦出血的高發期，對於中老年人來說這樣的季節更應該注意預防腦出血的發生。如何預防？導致腦出血的關鍵誘因是什麼？萬一身邊有人發生腦出血，該怎麼辦？小編在這裡給大家做一分享。

腦出血是指非外傷性腦實質內的自發性出血，病因多樣，絕大多數是高血壓小動脈硬化的血管破裂引起，故有人也稱高血壓性腦出血。10萬人中，每年有300人發生腦出血，致殘率高達80%。」11月份，由於天氣轉冷，人體血管收縮、血液粘稠等原因，相比夏季，患者明顯增多。

一般情況下，有高血壓病史的人，在40-60歲時，好發腦出血。近年來，醫院偶爾也會接診到30-40歲年齡階段的高血壓腦出血患者。主要原因為人們工作、生活壓力的增大，忽略了自身健康管理，以及很多人對高血壓的不重視，另外還有一部分人，也在用藥控制高血壓，但是用藥不正規，導致高血壓控制不理想而引發腦出血。

高血壓患者約有1/3的機會發生腦出血，而約95%的腦出血患者有高血壓病史。

腦出血最重要的原因是高血壓。主要是體現在三個方面，一是沒控制好血壓，二是沒有規範用藥，三是不健康的生活方式，如大量飲酒、情緒過度激動，作息不規律等。因此，預防高血壓腦出血比治療更重要。

具體如何預防？

一旦出現腦出血，大部分患者不死即癱，因此，中老年朋友一定要重視血壓監測，除了定時測血壓，在醫囑下服用調整控制血壓的藥物，並實時監測。

平常生活中，要戒煙戒酒，少吃鹽，多喝水（特別是晚睡前、晨起時，飲1-2杯溫開水），保持心情舒暢，保持規律的排便習慣，避免過度用力排便。同時，保持良好的睡眠習慣，保證充足睡眠。

腦出血飲食宜忌

飲食適宜：1、多吃粗糧、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物。2、注意為身體提供適量的氨基酸。

飲食禁忌：1、注意減少飽和脂肪酸的攝入量，盡量少吃或不吃肥肉、動物油及動物內臟等含飽和脂肪酸高的食物。2、減少膽固醇的攝入量。每日膽固醇攝取量應控制在300毫克以下，尤其要避免攝取蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等高膽固醇食物。

防治腦出血食療方：

1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。若中風並發糖尿病，不宜加蜂蜜。

4.生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5.腦出血病人飯後飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用。每日可堅持常飲像靜東堂羅布麻茶這樣可以清除血液垃圾，改善心血管功能，降壓清脂的天然養生茶飲。

6.活血通絡湯配方：川芎10g，桂枝10g，雞血藤30g，葛根12g，羌活10g，歸身10g，北芪60g，地龍 10g，三棱10g(炒)，炒莪術10g，石菖蒲 10g，烏梢蛇10g，赤芍10g，甘草6g

7、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖適量，煮熟後加山藥粉15克，再煮片刻，每日兩次中老年人是腦出血發生的主要人群，以40%26mdash;70歲為最主要的發病年齡，腦出血的原因主要與腦血管的病變、硬化有關。血管的病變與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關。通常所說的腦溢血是指自發性原發性腦出血。患者往往由於情緒激動、費勁用力時突然發病，表現為失語、偏癱，重者意識不清，半數以上患者伴有頭痛、嘔吐。

防治腦出血的菜譜

1、牛蒡海帶湯

牛蒡可以炒菜，也可以煮粥吃，常吃對患者的身體是非常有利的。用牛蒡100克，木耳2克，紅蘿蔔2兩，高湯200克，水芹1兩，把泡過水的木耳切碎，牛蒡切片後泡水，來備用。用沙拉炒紅蘿蔔，牛蒡，木耳，再放入龍眼肉和高湯，用中火煮5分鐘，最後加入醬油，再用小火煮，收汁後即可食用，該菜品對腦出血患者具有非常好的調養作用，對於疾病的恢復能夠起到保健效果。

2、香菇燒油菜

製作方法是把油菜擇去外幫，只留菜心，把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗凈。香菇用水泡發，發透後，把香菇湯潷在另一個碗里進行沉澱，然後把上面的清液輕輕地倒進另一個碗里備用，香菇用清水洗凈，切成斜塊備用。再把炒鍋放在旺火上，加植物油25克燒熱，把油菜心進行煸炒，接著放入香菇、香菇湯，加入鹽、料酒、味精，將澱粉對水後淋入就可以了。這種腦出血康復期食譜簡單方便容易操作。

3、油菜粥

製作方法是把油菜摘洗乾淨，切細。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。鍋里加大約1000毫升的冷水，把粳米倒進去，用旺火燒沸，再加油菜、花生油，用小火熬成粥。粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。油菜里含有豐富的鈣、鐵和維C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源。這種腦出血康復期食譜可以每天食用。

4、桂圓粥

製作方法是把淘洗乾淨的粳米和桂圓肉一起放進鍋里，加水後先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成粥。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。

在冬季溫度較低時，血管收縮，血壓容易上升，要注意保暖，可根據自身健康狀況，進行適當的鍛煉，以促進血液循環，但同時要防跌倒。

最後，小編提醒腦出血還會有一些先兆癥狀，如出現劇烈頭痛，噁心，頭暈，肢體麻木，乏力，言語不清，一旦發現不適，應及時就醫，減少疾病帶來的不必要的傷害。若身邊有人發生腦出血，主要表現為突然劇烈頭痛之後頻頻嘔吐，深昏迷，鼾聲呼吸，面色潮紅，血壓升高，大小便失禁，癱瘓等情況，家屬及朋友應立即撥打120急救電話，同時讓患者盡量平卧，嘔吐時讓其側身一方，如果口腔有東西，要試著掏出來，保持患者呼吸通暢很重要。