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芹菜全身都是寶,配上它更是錦上添花,常吃益氣補虛、降壓安神、防癌抗癌

芹菜味甘、苦、性涼,具有平肝降壓,祛風利濕的功效;用於高血壓病、眩暈頭痛等症。還可防癌。

芹菜洗凈、切片,備用

白果去皮,洗凈,備用

豬肚洗凈,切絲

豬肚下入沸水中汆燙片刻,撈出瀝干

鍋中倒油燒熱,下入白果肉、紅椒和西芹炒熟,加豬肚炒勻

最後放鹽和雞精炒至入味,盛盤即可

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