食用魚露蝦露易致胃癌

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近年興起的配料―――魚露、蝦露其實是高致癌物，長期食用易致胃癌。

胃癌高發與飲食結構有關

胃腸外科專家介紹，雖然根據WHO統計的數據顯示，胃癌處於逐漸下降趨勢，然而我國仍是胃癌高發國家。「全世界發生100萬的胃癌，中國就佔了50萬。」專家認為，這與患者的不良生活習慣和飲食結構有關。

一些人喜歡拿魚露、蝦露當配料，其實那些都是高致癌物，裡面的亞硝酸鹽含量很高。如韓國的泡菜、中國的酸菜都是如此，所以我國北方，尤其是東北也是胃癌高發區，發病率超過十萬分之二十五。廣東雖然不算胃癌高發區，但一些潮汕人喜歡立即吃滾開的粥及喝很燙的功夫茶，這些都易損傷胃黏膜。

氣溫驟降消化道出血增多

這幾天氣溫下降很快，何教授表示消化道出血的患者也因此增加。一到季節變化的時候，如秋到冬，冬到春，應急情況下，胃粘膜易損傷，從而引起出血。所以，一定要警惕。

專家介紹，由於胃癌早期癥狀不明顯，壓力大、季節變化也易引起胃脹、胃部不適等，因此很多人不重視。在他接觸的胃癌患者當中，2/3都是晚期才發現，大多失去了手術機會，為此建議40歲以上有腫瘤家族史的人士，若出現腹脹、食慾下降等癥狀，做一次全面的胃腸鏡檢查；有慢性炎症、潰瘍、息肉的人士也要定期複查。

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