大雪進補正當時，但這些禁忌你一定要知道！

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每年12月7日或8日，太陽黃經達255度時為二十四節氣之一的「大雪」，顧名思義，雪量大。古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」，到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣。

已訝衾枕冷，

夜深知雪重。

時聞折竹聲，

復見窗戶明。

白居易

夜雪

古人將大雪分為三候：「一候鵑鷗不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。」意思是此時因天氣寒冷，鳥不再鳴叫了；此時也是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，它們感受到陽氣的萌動也抽出新芽了。

動物如此，更不用說人類。大雪時節，萬物潛藏，主子們養生要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。關於大雪的養生，從中醫角度來看，此時已經到了「進補」的大好時節，而這裡的進補並不是一般所說的隨便吃點營養價值高的補品，而是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒冷等綜合調養達到強身健體的目的。

『 習俗』

有句俗語叫「小雪腌菜，大雪腌肉」。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制「咸貨」。將腌製鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。

半月後取出，將腌出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的腌肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾晒乾，以迎接新年。

『 養生』

古人的天地人關係中，順天時，冬為五行之水，對應五髒的腎。腎管理水分，負責把水輸送到全身，是肝供血之母，肺呼吸之子，可見腎是人體非常重要的一個器官，猶如一棵樹，有根的時候枝葉茂盛，如果根部枯竭，離死亡也就不遠了，所以，大雪時補腎是非常必要的。

主子們可以按摩太溪穴來滋陰益腎，這個方法簡單又易行。太溪穴位於足內側，腳踝後方，在腳踝與跟腱的凹陷處。不僅是補腎，如果主子們患有腎病，平時按摩太溪穴也是極好的。

按摩方法：用拇指按揉，也可以使用按摩棒或者光滑的木棒按摩，力道要柔和，感覺酸脹為宜，不可力量過大，以免傷及皮膚。

『 穿衣』

大雪節氣，天氣寒冷，人們都喜歡穿上厚重的衣物，而全副武裝的同時，許多人卻忽略了一個重要的位置——脖子。如果脖子著涼，會引起肩頸部受寒，因此主子們平時可以披上坎肩或者圍巾來禦寒。

除了脖子，頭部、足部、胸部都要注意保暖。中醫認為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。胸部受寒會影響到肺部，肺最嬌嫩，太寒太熱都受不了，特別是寒，如果不保護好，容易引起咳嗽、哮喘；俗話說「寒從腳起」，足部一旦受寒，抵抗力會下降，導致上呼吸道感染；如果讓暖氣從頭部跑掉，也容易引發腦血管疾病。可見，數九嚴寒，做好保暖工作並不是件簡單的事。

『 食補』

大雪時節氣溫低，空氣乾燥，所以可以多吃一些滋補強身的養生食物，木耳冬瓜三鮮湯就是一個很好的選擇。

食材：冬瓜200克、木耳200克、海米20克、雞蛋一個、麻油適量、些許食鹽。

做法：冬瓜去皮洗凈切片，木耳、海米洗凈備用。雞蛋攤成蛋皮，切成條狀。鍋內加海鮮湯，下海米、木耳沸煮5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後放鹽，撒上蛋皮，淋上麻油即可。

功效：生津除煩、清胃滌腸、滋補強身。

『 禁忌』

進補雖然有講究，但要注意適宜，不可太過。

養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處，若過分謹慎，則會導致調養失度。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之唯恐油膩而節食少餐，如此狀態，都是因為養之太過而受到約束，其實都是有損健康的。

養勿過偏：綜合調養要適中。主子們把「補」當做養，於是飲食強調營養，起居強調安逸，此外，還以益補藥物作為輔助。雖說食補、葯補、靜養都在養生範疇之內，但太過反而會影響健康，導致營養過剩。

雖說大雪這天並不一定會下雪，但是躺在軟綿綿的床上，睜開眼的第一件事就是習慣性的望向窗外，看看大雪是否真的來臨，這也是一種美好的期盼。深冬的腳步越來越近，一切都在悄無聲息的變化，大地等待著來年的重生，我們也越加渴望新的開始。

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