肉片和它們一起煮，既好吃 又過癮，還能抗寒冷！

因為天氣的原因，最近迷戀上了川菜，一盤麻辣味十足的川菜不僅滿足口腹之慾，還能幫助提抗嚴寒，可謂一舉多得。今天和大家分享一道好吃的川菜經典名菜，水煮肉片。

冬天吃水煮肉片的功效：

1、豬肉中含有豐富的脂肪，脂肪是人體生長所需的元素，冬天吃豬肉具有抗寒的作用。

2、麻辣的味道能夠刺激人的食慾，增強腸胃消化速度，起到開胃消食的功效。

3、好吃，川菜不能說是最好吃的菜系，但絕對是大家最喜歡的菜系。

菜譜：水煮肉片

主料：裡脊肉 郫縣豆瓣醬 黃豆芽 黃瓜 蛋清 澱粉 辣椒 花椒 蔥 姜 蒜

1、裡脊肉洗凈切片，加蛋清 澱粉上漿。

2、黃豆芽洗凈，黃瓜喜好切片，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下豆瓣醬 蔥 姜 蒜爆香。

4、倒入適量清水，加辣椒 花椒 食鹽，開大火煮沸。

5、將肉片 黃豆芽 黃瓜倒入鍋中，煮沸即可。