雞蛋和它們一起炒，鮮美可口 好吃下飯，吃完還想吃

冬天菜場的菜又貴又少，買回去也不知道怎麼炒才好吃。今天和大家分享一道簡單的家常小菜，木耳雞蛋炒雞丁。

營養價值：

黑木耳：黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。

雞蛋：雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，具有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。

雞肉：雞肉含有豐富的維生素C，容易被人體消化吸收，常吃可增強抵抗力。

菜譜：木耳雞蛋炒雞丁

食材：黑木耳 雞蛋 雞脯肉 蔥 姜 蒜 醬油 食鹽 食用油

1、雞脯肉洗凈切丁，加入食鹽 醬油腌制20分鐘。

2、黑木耳泡開切絲，雞蛋加食鹽打散，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，倒入雞蛋翻炒成熟，盛出備用。

4、鍋內再倒入食用油，下蔥姜蒜爆香。

5、倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。

6、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入半碗清水，蓋蓋中火燜2分鐘。

7、加食鹽翻炒拌勻，大火收汁即可。