這麼難吃的食物你還吃！WHT！還有營養？

粗糙食物

多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預防腸癌；二是改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病；三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四是控制體重，減少肥胖病的發生。

酸味食物

酸味食物可以滋陰潤肺、有益心臟和肌肉和強化肝功能。酸味的收斂功能對肌肉鬆弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經常腹瀉的人可用酸味食物調理身體，而治療此類疾病的代表性藥材烏梅。酸味入肝，酸味進入肝以後在一定程度上能強化肝功能。對於有肝疲勞和肝虛癥狀的人來講，酸味是一種良藥。

苦味食物

盛夏酷暑，氣候炎熱，往往使人精神不振、倦怠乏力，此時若吃點苦味食物，不僅有消暑作用，對健康更是大有好處。苦味食物的苦味，主要是來自其中所含的各種呈苦味的生物鹼、氨基酸、糖苷類物質，這些物質雖都不是傳統的營養素，但它們的「營養」可都不小。苦味食物不但能夠除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、利尿及健胃，還能夠調節體內酸鹼平衡。有的研究者甚至認為，苦味食物能夠增進人的記憶力，提高學習和記憶的效率。

澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質，對預防糖尿病和高血脂有益。澀味食物中的單寧在美容產品中的應用很廣泛，主要功效為收斂、防晒、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。

辛辣食物

辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥、的功效。辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C，在胃腸道內可阻止致癌物質——亞硝酸胺在體內的形成。其他辛辣食品如生薑、大蒜等性溫、辛，前者有發熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效；後者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。

沖味食物

比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的「健康衛士」。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。

怪香食物

這些怪香味的食物，除了含有豐富的硼、鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C外，還對一些中老年人的礦物質吸收很有幫助，甚至還可以調節血糖、預防癌症。比如香菜，它硼含量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，還有利於血糖平衡；香椿中則含有豐富的維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用。

臭味食物

榴槤氣味強烈，說它「臭氣熏天」毫不誇張。頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味使許多人「望而卻步」。蓮果中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B和維生素C的含量都比較高。現代醫學研究表明，從榴槤汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶、榴槤蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、視網膜炎等。

※蓮藕還能這麼吃，好吃又營養！
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※這麼辣的食物你敢吃嗎
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