寶寶夏季營養美食 提升食慾助消化

主食：米飯。菜類：冬瓜魚圓，什錦小菜，香菜蛋花湯。

特點：大米中含有豐富的B族維生素。魚肉細嫩，更利於孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。

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冬瓜魚圓

原料：冬瓜5OO克，鮮魚肉30O克，白鬍椒粉、料酒、澱粉少許，精鹽6克，蔥花、差未、蒜末各5克，雞湯3OO毫升，蛋清適量。

製作：

1．冬瓜切丁備用。

2．魚肉中加入精鹽、白鬍椒粉、薑末、蛋清、澱粉、料酒，朝一個方向拌勻後製成魚圓，余火雞湯中。

3．將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。

香菜蛋花湯

原料：香菜5O克，雞蛋五個，醬油、香油、精鹽少許。

製作：水煮開後淋入雞蛋液，撒上香菜末，加入醬油、香油、精鹽即可。

建議：在製作過程中，上述菜譜可根據孩子的口味，更換配餐中的主料、輔料，如冬瓜魚圓可製成冬瓜蝦球、冬瓜肉圓，銀絲卷可換成麻醬卷等。

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