喝牛奶的正確「姿勢」
牛奶在營養學上被譽為「白色血液」，
之所以被公認為補鈣的最佳食品，
並非因其含鈣高，
而是它吸收非常完全，
故老少皆宜。
但喝牛奶是有講究的，
今天我們請
成都市第二人民醫院營養科李宏宇醫生
從營養和食品衛生學上來給我們講講吧。
1
食品標識，舉足輕重
在食用牛奶之前，要看包裝是否完整，並仔細閱讀包裝上的說明。一要看成分，否則就不知其含奶量。二要看生產日期、保質期和保存條件。三要看生產廠名、地址和產品批准文號，以防假冒、偽劣產品混跡其中。四要看內在，鮮奶如出現沉澱、結塊或怪味現象，說明已經變質，不可食用。
2
早上飲用，切忌空腹
一般晨起後感到口乾，有些人就拿牛奶解渴，一飲而盡，好不酣暢。如此「穿腸而過」胃來不及消化，小腸來不及吸收，牛奶的營養價值也就無從體現。為此，早上飲用牛奶加麵包、點心、餅乾等，干稀搭配。可先吃點麵包、餅乾，再喝點牛奶；也可以在牛奶中加大米、麥片或玉米等做成牛奶粥。
3
小口飲用，有利消化
可不要學下面這位哥哦~
進食牛奶時最好小口慢慢飲用，切忌急飲，對食物要充分咀嚼，不要狼吞虎咽。這樣，可以延長牛奶在胃中停留的時間，讓消化酶與牛奶等食物充分混合，有利於消化吸收。
4
晚上飲用，安神助眠
晚上飲用牛奶的時間可在飯後兩小時或睡前一小時，這對睡眠較差的人可能有所幫助。因為牛奶中含有豐富的色氨酸，具有一定的助眠作用。
5
冷飲熱飲，任君自便
飲用方式要看各人的習慣和腸胃道對冷牛奶的適應能力而定。一般而言，合格的消毒鮮奶，只要保存方式及運輸條件符合要求，完全可以直接飲用。
如果需要，低溫保存的消毒鮮奶在常溫下放置超過4小時後，應該將其煮沸後再飲用，這樣比較安全。
6
特殊人群，巧選品種
有些人喝了牛奶以後，會出現腹脹、腹痛、腹鳴、腹瀉等癥狀，醫學上稱之為「成人原發性乳糖吸收不良」。患有此症者可選食免乳糖的鮮奶及其製品，或直接喝酸奶。
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