素食：維生素B12是最難滿足的維生素，您選對了嗎？

素食，吃的健康要滿足身體必需營養素的需求，關於人體必需的維生素，最難滿足的是維生素B12，您選對了嗎？

人體必需營養素表：

調查中，43%選對了，真要鼓勵一下。

維生素B12是一種水溶性維生素，它與人類健康息息相關，缺乏它可能出現貧血、心臟病、神經病變、生育問題及腫瘤等健康問題，人體自身不能合成，需要從外界攝取。

膳食中多源於動物性食物，乳製品中含量較少，大多數植物性食物基本不含維生素B12，有報道一些特殊植物以及中藥含維生素B12，如果把素食進行到底，吃出健康來就一定要總結整理植物性食物中含維生素B12的食物，滿足身體需要。

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