過量攝入蛋白質反而有害 老年人應注重全面營養

現在許多人熱衷補充蛋白粉，事實上，若營養攝入均衡，盲補高蛋白營養品往往會造成攝入過量，對人體健康反而不利，還可能引起營養平衡失調，嚴重的還會導致相關疾病。

營養專家說，對老年人來說，更不能單一攝入某種營養物質，而應考慮營養的全面均衡。

蛋白質過量攝入，反而危害健康

蛋白質是生命的基礎，但並不是說體內蛋白質越多越好，高熱能、高蛋白質、高脂肪的現代飲食結構，導致了慢性病的日益增多。

因此，在日常生活中，營養專家主張均衡飲食，而不是單純補充某一種營養物質。目前中國營養學會推薦中國成人每日蛋白質推薦攝入量為1.0克/公斤體重，男性為65克/日，女性為55克/日。

攝入過多的蛋白質，會對身體帶來一些危害

首先，過量攝入高蛋白，會加重腎臟和肝臟負擔。正常情況下，人體攝入的蛋白質經過肝臟代謝，最後形成含氮的廢物尿素，經腎臟排泄。如果過多攝入蛋白質，會加重肝臟負擔，影響肝臟的功能，嚴重的會造成肝損害。同時，過多蛋白質的代謝產物經過腎臟時，也會加重腎臟負擔，嚴重時也會造成腎損害。多餘的蛋白質並不能被機體合理利用，往往會轉化為脂肪作為能量儲備，對機體來說是一種極大的浪費。而機體肥胖後，又會導致很多慢性病的產生。

其次，過高的蛋白質攝入還可能增加尿中鈣的流失，損害骨骼健康。有科學家研究發現，膳食中適量的蛋白質有助於鈣的吸收，但當膳食中蛋白質過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起身體鈣的缺乏。

營養全面才是硬道理

目前市面上的保健品琳琅滿目，有些人只盯著一種營養品吃，比如蛋白粉，其含有充足的蛋白質可提高機體的免疫機能，但光補蛋白質是不夠的。因為我們的機體不僅需要蛋白質，還需要其他各種營養素。

以前的觀念是吃什麼自己做主，但就是以前做主太多了，導致現在慢性病越來越普遍。醫院營養科主任說，很多中老年人在不了解自身營養攝入情況的背景下，買回一大堆保健品，但有些人連補充營養素的方向都錯了，不但起不到效果，還可能對身體造成損害。

到底該怎樣做?

主任提醒，首先，如想知道自己是否存在營養問題，應去醫院找醫師或營養師進行專業的營養評估，通過評估來發現自己是否存在營養問題。如果存在，又是哪方面的營養問題。然後根據這些問題，進行有針對性的營養補充或治療。

在進行營養補充時，一般來說營養全面、均衡是保障身體各項功能正常運行的基礎。而與此相對的是，營養攝入過量、不足或不平衡，都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。

六大類營養元素蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水之間相互協同、相互補充，能更好地促進吸收與利用。同時現代生活中膳食纖維攝入不足的現象也非常普遍，因此，給予一定量的膳食纖維也很重要，特別是在預防慢性病方面有著非常重要的意義。

因此，如果存在攝入不足、體重下降、消耗性慢性疾病等情況，在普通飲食不能滿足營養攝入的情況下，給予營養全面、均衡膳食的補充劑是一個不錯的選擇。

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