生吃花生米，居然效果驚人！但這三種人不要貪嘴，看看有沒有你

花生被稱為「長壽果」，它還被譽為「植物肉」、「素中之葷」，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中佔據著重要的位置~

花生一般分為生吃和熟吃，怎麼吃能讓它發揮更大的營養功效呢？

生吃花生米

居然可以防病治病

生的花生裡面含有蛋白質、單不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、維生素C、維生素B1、葉酸、以及鐵、鋅、鎂等礦物質營養豐富全面並且不含膽固醇，有保護血管、美容養顏、幫助減肥的作用。

直接食用花生的方式有生食或熟食兩種。

生食的好處是：微量營養素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質黃曲霉素的污染和抗營養因子的存在，故要選擇乾淨無霉變的花生。

熟制的好處是：增加口感香味，破壞毒素和抗營養因子，助消化。

熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。

但要注意有些消化能力不佳、有腸胃病的人吃了生花生會導致腹脹、腹瀉等不舒服的癥狀，可見生吃花生要因人而異。

但不管吃生的還是熟的花生這些養生功效都不能忽略!

1、降膽固醇

花生本身不含膽固醇，雖然其油脂含量較多但裡面的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇並將其排出體外，從而預防心血管疾病與高血脂的發生，還能降低35%患冠心病的機率。

2、保護心臟

花生中含有的脂肪對人的保健很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟保健有益。

3、抗癌抗衰老

花生米中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。

它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人收錄為「100種最熱門有效的抗衰老物質」之一，有很強的對抗衰老的能力。

4、防止骨質疏鬆

常吃花生還有一個好處就是補鈣，花生的鈣含量相對較多，兒童常吃能益智健腦、補鈣促生長，老人多吃一點能夠預防骨質疏鬆保護心血管。

花生雖好，這三種人可不要貪嘴

看看有沒有你

花生極高的營養價值也是一把雙刃劍，決定了以下這些人群不適宜食用花生。

高脂血症患者：

原因：現代藥理學表明花生中的脂肪含量占其40%~50%，本就血脂高的人食用會使血脂黏稠度更高有損健康，增加患高血壓，冠心病、動脈硬化的風險。

腸胃失調，消化不良者

原因：和大部分堅果類食物一樣，花生質地堅硬，並富含蛋白質與油脂不易消化，食之會加重腸胃負擔極易引起腹瀉，不利於健康。

過度肥胖與減肥者

原因：平時所食用的花生都基本是炒制或油炸制的，含有很高的熱量在加上本身豐富的脂肪含量與不易消化的特性，過度肥胖者和想減肥的人群還是不要貪嘴的好。

3款花生食譜幫你調理腸胃

黑芝麻花生豆漿

材料：黃豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖適量

做法：

1、準備好所有的食材。

2、花生和黃豆用清水浸泡10分鐘，黑芝麻清水洗凈。

3、洗凈的芝麻倒入豆漿機中加入所需量的清水。

4、再把泡過的黃豆和花生米倒入。

5、加蓋按下米香豆漿鍵即好，喝的時候調入適量白糖即好。

功效：黑芝麻富含生物素，對早衰導致的脫髮，有很好的療效，花生補血養血。此豆漿可烏髮養發，養顏潤膚，補血，適合女性常喝。

紅棗花生湯

主料：棗(干) 30克 花生仁(生) 30克

調料：冰糖 30克

做法：

1、紅棗洗凈，用刀背折一下，去核;花生仁洗凈備用。

2、花生仁放入沙鍋中，加水用文火燉煮20分鐘

3、下入紅棗再燉煮20分鐘，加入冰糖再煮5分鐘即成。

功效：補脾和胃、養血止血

木瓜魚尾花生湯

材料：木瓜、花生、鯇魚、生薑

做法：

1、選用半個半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗乾淨，切厚件;

2、花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗凈;生薑去皮、洗凈切片;

3、將新鮮鯇魚尾颳去魚鱗，清水洗凈後抹乾水，用少許油加上薑片放入鍋中，將魚煎至微黃；

4、把花生肉放入瓦煲內，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時，加入魚尾及木瓜，再煲1小時左右加鹽調味，即可飲用。

功效：花生可益脾潤肺、補血；木瓜又叫萬壽果，具有滋養、消食、殺蟲的作用。生薑可解表、散寒、溫胃、解毒；鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。

此款湯水，可以健脾開胃、補中益氣、滋補養顏、強壯身體。

花生真的是名副其實的「長生果」，看了這篇文章，希望您選擇適合自己的吃花生方式，一定能幫助您吃出健康。發到您的圈子讓大家也看看，好東西千萬別吃錯！

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