90％的人討厭吃這些菜！卻不知越吃越健康

平時的飲食中，我們每個人都有好惡，有人嗜辣如命，有人迷戀洋蔥謎一樣的味道，也有人對它們避之不及。但你不知道，這些你嫌棄的食物，往往有著不可忽視的保健和養生作用哦！

No1魚腥草

味道奇怪 PK 清熱解毒

上榜理由：

簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是雲貴地區人民的最愛，愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也不吃！

翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力。

No2苦瓜

味道苦 PK 降糖瘦身

上榜理由：苦！

翻案：苦瓜中含有一種生物鹼——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對於很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用。 苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。

No3香菜

香味奇特 PK 溫胃散寒

上榜理由： 香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。

翻案：香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

No4韭菜

獨特的辛辣 PK 消炎降脂

上榜理由：韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

韭菜的味道，源於含硫化合物及揮發性精油，吃完後口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，種類豐富，包括韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜苔等等在內。

除了揮髮油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質能幫助殺菌消炎，高免疫力、降低血脂。

No5胡蘿蔔

味道怪異 PK 明目健脾

上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。

翻案：胡蘿蔔的營養價值可謂家喻戶曉。胡蘿蔔是「維生素大戶」，特別是其中的維生素A，經過現代藥理學研究表明，其對於保護眼睛、提高免疫力，維持身體正常的生長和發育等等有著重要的作用。

No6芹菜

纖維多味道沖 PK 平肝降壓

上榜理由： 對於一些人來說，芹菜的味道有些沖，而且芹菜纖維比較粗，不好咀嚼。

翻案：對於肝火大，脾氣暴躁，容易上火的人來說，芹菜是最好不過的一種食物了。 中醫認為芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。

No7茼蒿

香氣怪異 PK 養心肺

上榜理由： 茼蒿，還是因為它那獨特的香氣，很多人對它避之不及。

翻案：茼蒿營養豐富，尤其是胡蘿蔔素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護視力很有好處。

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，能利尿、消腫、降壓。

No8洋蔥

口吃「留香」 PK 通血管

上榜理由：吃完嘴裡總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。

翻案：洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，能夠很好的保護心臟。

No9青椒

辣中帶苦 PK 抗衰老解疲勞

上榜理由：青椒會有一點苦味和辣味。

翻案：青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。中醫認為，青椒溫中下氣、散寒除濕，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒中的有效物質，還能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

來源：網路、搜狐新聞

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