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90%不知道雞蛋這樣吃堪比吃「毒藥」,尤其是第二種,很多人都犯過!

90%不知道雞蛋這樣吃堪比吃「毒藥」,尤其是第二種,很多人都犯過!

雞蛋是我們生活中常吃的一種食物,它富含各種營養,也被作為最普通的補品。不管是坐月子還是生病,家人一般都會給吃很多雞蛋來補充營養。

  日常生活中,雞蛋也有很多的吃法,西紅柿炒雞蛋是最為常見的經典菜肴。但是日常也有幾種錯誤的吃法,尤其以這兩種家常的吃法最毒!

  第一種吃法是雞蛋不能和味精一起煮著吃,這個大部分都知道了,但是雞蛋也不可以和糖一起煮,甚至是吃飯雞蛋再吃糖也是不可以的。

  雞蛋中的氨基酸和糖形成果糖基賴氨酸結合物不易被人體吸收,影響健康,可怕的是,有很多地方一直有吃糖水荷包蛋的習慣。

  第二種吃法是雞蛋煮完以後過冷水。老人們都說雞蛋煮完以偶浸冷水,利用熱脹冷縮原理使得蛋白個蛋殼儘快分離,方便剝開。

  事實上,新鮮雞蛋表面原本是有一層保護膜的,這層膜可以防止蛋內水分蒸發、阻止微生物進入雞蛋的,可是這層保護膜在雞蛋被煮熟的時候已經被破壞了。再浸入冷水中,就會使得冷水中的細菌和微生物進入雞蛋中,被我們一起吃進肚子里。

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