中國五大最難喝飲料，能有啥營養？

相信很多人都聽說了「東方樹葉、格瓦斯、黑松沙士、尖叫紅色味、嶗山白花蛇草水」榮登五大最難喝的飲料排行榜，但卻很少人關注它們營養是啥。

今天，我們不聊口感，單純來說說它們的營養如何、功效怎樣，以及喝的時候需要注意些什麼。

中國五大最難喝飲料的配料、熱量及部分營養成分

Top5：東方樹葉

目前市場上，東方樹葉有烏龍茶、紅茶、綠茶和茉莉花茶共4個口味。其實不管是哪種口味，配料都是：水+茶+食品添加劑（維生素C、碳酸氫鈉）。

東方樹葉在包裝上聲稱自己「0卡路里/100mL」、「無糖」，配料中也顯示它們的數值均為零。

其實，根據我國國家標準《預包裝食品營養標籤通則》的規定，當能量≤17千焦（4大卡）/100g或100mL時，糖≤0.5克/100g或100mL時，可以標註為零。

儘管它們實際未必為零，但也算是非常低含量的了，而且因為它們喝起來味道不甜，也沒有額外加入糖，因此我們可以大致認為它們無糖無熱量。

茶中非常重要的生理活性成分是茶多酚，茶多酚具有抗氧化和清除自由基的能力，有抗衰老、降壓、降脂、抗癌等多種功效。但對小孩子來說，過量的茶多酚可能會影響礦物質的吸收。

東方樹葉作為一種「調味茶飲料」，它的茶多酚含量其實是有限的，既不如茶飲料，更加比不上真正茶中的含量，因此不能拿來代替茶。但值得肯定的是，這種飲料的質量比那些使用茶粉調配而成的更佳。

總之，相比那些加入不少糖的甜飲料，無糖無熱量又含有一定量茶多酚的東方樹葉其實還挺健康的。但不能因此拿它們來減肥，減肥更重要的是調整飲食和生活方式，做到吃動平衡。

Top4：格瓦斯

格瓦斯，原產於俄羅斯，是俄語中「發酵」的意思，傳統上是用麵包干發酵釀製而成的，市場上有些產品則是用麥芽汁進行發酵的。

格瓦斯中含有一定量的碳水化合物、氨基酸、有機酸，以及微量的酒精和二氧化碳，口感酸甜可口，消暑解渴。

多種有益菌在發酵中產生了一些代謝產物，後者在改善人體腸道健康等方面可能有一定的作用。從這方面看，格瓦斯相對健康。

Top3：黑松沙士

這款既能被看成「黑松沙土（tu）」，又能被廣大網友喝出「風油精味」的汽水，其實是一種碳酸飲料。

黑松沙土中主要含10%的碳水化合物和少量的鈉，它的含糖量在這幾款飲料中是最高的。研究表明，過多攝入含糖飲料可增加齲齒、2型糖尿病、超重或肥胖和血脂異常的發病風險，可能增加高血壓、非酒精性脂肪肝的發生率等。

另外，過多的二氧化碳也可能影響人體正常消化，如引起腹脹、影響食慾等。

總之，過量飲用黑松沙土對健康不利，無論小孩還是大人都應控制其飲用量。

Top2：尖叫紅色味

尖叫紅色味是一種添加了綠茶和淡竹葉抽提物的運動飲料。

我們都知道，運動飲料主要為我們提供水分、糖分、多種水溶性維生素（維生素C、某些B族維生素）、礦物質（鈉和鉀）、及某些氨基酸（如牛磺酸）等營養素。

其主要作用是幫助運動或體力活動人群：

及時補充出汗時流失的鈉、鉀等礦物質，以維持人體內酸鹼平衡；

補充糖分以維持體能；

補充出汗時丟失的水分，並幫助維持體溫平衡；補

充維生素、氨基酸等有益健康的營養素，如牛磺酸有促進代謝的作用等。

綠茶也是我們比較熟悉的，它是一種未發酵茶，富含多酚類物質，主要包含兒茶素和茶多酚。經動物實驗研究證實，兒茶素和茶多酚具有抗癌、抗誘變劑和抗氧化的生物活性作用。

至於淡竹葉，可能不少人是在看了羋月傳之後才知道它的，它既是食品又是藥品，含有黃酮類、揮發性成分、三萜類、酚酸類、氨基酸、多糖及微量元素等，其中，揮發性成分是它特有清香味的物質基礎。

總體而言，尖叫紅色味比黑松沙士這樣的碳酸飲料更健康。不過運動飲料主要針對運動或體力活動人群，普通人一般沒有必要喝這種飲料，因為我們完全可以通過日常飲食來攝取飲料中的這些營養素。

喝點加了綠茶和淡竹葉提取物的運動飲料，也未必能讓我們獲得這樣或那樣的功效，因為還要看具體飲用量。另外，因為飲料中含有一定量的糖、鈉和能量，如果過量飲用，也可能會給健康帶來負擔。

Top1：嶗山白花蛇草水

嶗山白花蛇草水，據說是在天然嶗山礦泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，經特殊工藝配製而成的「鹼性飲品」。

首先，對於「鹼性飲品」，其實並不會讓我們變得更健康。因為我們人體血液有著強大的酸鹼調節系統，無論我們是否喝這樣的「鹼性飲品」，血液中的酸鹼度（pH值約為7.4，呈弱鹼性）都是相對穩定的。

其次，採用天然礦泉水，恐怕也沒法給我們帶來什麼神奇的功效，因為我們主要通過一日三餐來攝取各種礦物質，而這些礦物質在礦泉水中的含量其實是相當微量的。

至於白花蛇草水中最重要的配料--白花蛇舌草，它是《中國藥典》2005年版一部附錄Ⅲ收載的藥材品種之一，也是我國南方常見常用的中草藥之一。

現代藥理學研究表明，白花蛇舌草中含有蒽醌類、黃酮類、萜類等多種化學成分，具有免疫調節、抗腫瘤、抗氧化、抗炎抗菌等功效，具體作用機理還有待更深入的研究。

但其實，喝點嶗山白花蛇草水，是否就能讓我們免疫力得到增強或是獲得其它方面的功效，還需要考慮提取液的具體添加量、白花蛇草水的實際飲用量等問題。

雖然白花蛇草水沒有能量或能量非常低，但依然含有一定量的鈉，過多的鈉會增加高血壓、中風、心血管疾病、胃癌、骨質疏鬆等疾病的風險，不建議為了某些功效而大量飲用它，從而給健康增加負擔。

當然，首先你得愛上「被汗水浸過的餿了的涼席」這樣酸爽的味道。

本文作者：劉萍萍，國家高級營養師，高級健康管理師

參考資料：

食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）

國家標準《茶飲料》（GB/T 21733-2008）

隋春光.格瓦斯生產工藝的研究現狀.包裝與食品機械.2013.

中國營養學會.食物與健康--科學證據共識.人民衛生出版社.

陳燁.淡竹葉化學成分與藥理作用研究進展.亞太傳統醫藥.2014.

趙林林.白花蛇舌草化學成分與藥理作用研究進展.河南中醫.2012.

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