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注意!3塊錢以下的羊肉串別吃了!小心有貓膩!

天熱了,


有沒有發現,


路邊的燒烤攤又躁動起來了!

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不過在吃之前,我們先來談談羊肉的價格。


小美查了一下河北省物價局官網,《河北省30種生活必需品零售價格監測周報表》顯示,新鮮去骨的鮮羊肉的零售價是一斤27.73元。

至於真羊肉串的成本價,此前有媒體曾報道:


目前當地羊腿肉和羊裡脊的零售價是每斤30元,羊排肉的價格是每斤28元,燒烤攤位都是來到批發市場拿貨,他們拿貨價要更便宜一點。


有的攤主表示,一斤羊肉大約能穿二十五六個串,而有的攤主則表示,一斤羊肉能穿20個串,「由於有的肉粒切得厚,有的肉粒切得薄,因此一斤羊肉穿出來的肉串數也不一樣。」


攤主說,按照現在的羊肉價格,一斤穿20串算,一串羊肉串光肉的成本價格在1.5元,現在燒烤師傅、炭以及調料等各種人力成本、物料成本都在上漲,一串完全由鮮羊肉構成的,長度在10多厘米的羊肉串,賣價在每串三元到四元為正常價。


那麼,我們算算河北的真羊肉串成本,按一斤羊肉27.73的價格,一斤羊肉能製作20個肉串算,那麼一串羊肉串的成本大約是1.39元,即便燒烤攤會有批發價,但是再加上其他成本,以及燒烤攤要加的利潤,一串真正的羊肉串賣多少錢才合理,你心理有數了吧?

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所以,當家門口的大排檔說他家的羊肉串5毛一串的時候,那可能連刷羊油的鴨子肉都不是!


在路邊吃燒烤的朋友們,別太貪圖便宜啊!

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