黃瓜這樣吃營養翻倍，吃錯了真要命！
我們對黃瓜並不陌生，黃瓜是常見的瓜類食物，黃瓜也是大家平時常吃的食物，具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。
但養身君（tfzx2015）要提醒大家，吃黃瓜也要注意方式，特別是兒童，吃錯了很危險。
據福州晚報報道，2016年4月7日，被送到廈門市兒童醫院時，4歲3個月大的男童宏宏發著高燒，渾身乏力，額頭上出疹子，小便呈醬油色。兒童醫院醫生們就考慮他患上溶血尿毒綜合征。
宏宏的媽媽吳女士說，4月2日，孩子就開始發燒，體溫達39℃，還伴有咳嗽，一直病了好幾天。「4月6日下午，孩子吃了去皮的半根生黃瓜。」她說，晚上孩子肚子痛，上廁所時小便顏色變深，呈粉紅色。她和孩子的父親沒有立即引起重視，拖到第二天早晨，才送孩子就醫。那時，孩子面色蒼白，皮膚有出血點，小便已成醬油色。10天內換血七次共4200毫升，好歹從鬼門關內拉了出來。
2013年，家住興城市藥王鄉石場溝村的王先生和妻子從蓋家集市場買來些菜和肉準備招待客人，二人放下東西就準備帶著兩個孩子下地里幹活。這時，4歲的兒子強強拿起沒洗的黃瓜就吃了起來，大人們也沒在意。
不久當媽的當時就傻眼了，「孩子躺在地上滿頭大汗，不停地哆嗦，一邊哭，一邊說冷，嘴裡往外吐白沫。再一看他褲子里，都是大便。」隨後強強被緊急送往醫院，醫生給強強洗了胃，被確診為有機磷中毒。隨即轉院治療。
前幾年青島市中心醫院急診室一共接到8名因吃黃瓜而引起腹瀉、嘔吐、胸悶、憋氣癥狀的患者，原因是，他們都吃了從同一個市場上買回來的黃瓜。
另外在2014年日本也爆發了十年來最大規模的食物中毒事件，453人吃冰鎮或腌制的小黃瓜中毒。日本厚生勞動省提醒，為避免誤食帶有出血性大腸桿菌的蔬菜，應盡量不吃生蔬菜和肉類食品。用高溫煮熟食物後，這種病菌也會被殺死。
通過這些例子，養身君（tfzx2015）要告訴大家的是，黃瓜都是打了農藥的，生吃黃瓜千萬要小心。
一般說來，蔬菜水果在採摘的前一周，應該不再噴洒農藥。如果沒過安全期就進行採收，不論是到市場上銷售或是自己食用都是不安全的。但是中國的商販為了賺錢可就顧不了那麼多了。所以對於農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。如果是自家種沒有打農藥，洗一洗就可以吃。
為此，養身君（tfzx2015）提醒食用黃瓜前，首先用清水浸泡20分鐘左右。這樣會大大降低水果蔬菜表面的農藥殘留。再有就是去皮，也能減少農藥中毒情況的發生。
為此養身君（tfzx2015）也提醒大家要注意吃黃瓜的六個禁忌：
1、不宜生食不潔黃瓜；
2、不宜加鹼或高熱煮後食用；
3、不宜棄汁制餡食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
另外黃瓜搭配的食物也是有講究的：
不宜搭配的食物有：
黃瓜+花生搭配：不可取，容易引起腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。對於那些腸胃超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配：降低人體對維生素C的吸收
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
適宜搭配的食物：
黃瓜搭配木耳：二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐：清熱利尿、解表、解毒、消炎、潤燥平胃及清熱散血等功效。
再次提醒：隨著天氣逐漸轉熱，胃腸道疾病又將進入相對高發期，抵抗力較弱的老人、兒童，應注重飲食衛生，勤洗手。生吃黃瓜等瓜果類食物或吃涼拌菜前一定要徹底洗乾淨，最好多浸泡一下，或用開水燙，涼拌時最好加蒜頭和醋。同時，兒童疾病進展很快，家長一定要注意，一旦小便顏色出現異常變化，如變成粉色或濃茶樣顏色，必須馬上送到醫院。
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