黃瓜這樣做怎麼可能不好吃！吃過的還要吃！

【食材準備】

黃瓜一根

炸花生米 10克

大蒜三瓣

干辣椒三個

乾花椒一小把

生抽適量

蚝油少許

香醋少許

油適量

涼白開 30克

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、刀與黃瓜成90度將黃瓜切成薄片，不切斷，新手用筷子放兩邊，就不用擔心切斷了。

3、翻一面，刀與黃瓜成45度，斜著切，將黃瓜切成薄片，依然不切斷。

4、切好的蓑衣黃瓜。也可以都採用45度斜著切，不同之處是切好一面後調個頭翻一面再切，但是都是45度的切出來感覺不鬆散，個人覺得哈，親們自己試驗試驗。

5、均勻撒上少許鹽。

6、大蒜切成末、干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，炸花生米攆成碎瓣。

7、涼白開里加入適量生抽、蚝油、香醋，調成汁。

8、將調味汁倒入，撒上蒜末和花生碎。

9、鍋里加入適量油，辣椒段和乾花椒冷油入鍋，燒到香味散發關火。

10、將熱油均勻淋入。

小貼士：

乾花椒和干辣椒一定要冷油下鍋，這樣能充分釋放香味。

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