黃瓜這樣做，好吃又下飯

黃瓜可以說是日常食料中用的最多的菜之一，可以涼拌，可以炒著吃，還可以煲湯喝。今天我們說說它的另一種做好，也是非常好吃。

材料 鮮嫩黃瓜5根 ，紅干辣椒6個，大蒜蒜末少量，4片生薑，3個八角，大約60粒花椒。鹽要多放一些，油一大勺、醬油三大勺、陳醋半大勺。

製作過程

1 把洗乾淨的黃瓜切成小楔型，放鹽一勺拌勻，腌制大約半個小時就可以了。

2 將腌制好的黃瓜放在紗布中使勁擠，把水分擠干，這樣更容易入味，保存的時間也長一些。

3 將油燒熱，放入八角和花椒，炸出香味即可撈出備用。

4 把紅辣椒揉碎放入鍋中，炸到剛上色，放入蔥姜，倒上醬油和醋，關上火。最後放上蒜末。

5 把做好的調料汁涼冷，再把腌制的黃瓜倒入，進行充分的攪拌。

6 這樣就可以吃了，但放一夜更好吃，味道更濃一些。

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