原汁原味的家常菜，你有多少年沒吃過呢？

【蒜蓉扁豆絲】原汁原味的家常菜，你有多少年沒吃過呢？扁豆一定要煸炒至熟，好滋味就是這麼簡單。

用料：扁豆適量，蒜瓣3瓣，油，鹽，干辣椒2個。

做法：1.扁豆摘去兩頭，洗凈瀝干水，蒜頭3瓣剝去皮。

2.扁豆切成絲，蒜瓣剁成蒜蓉。

3.熱鍋入油，油熱後，下入扁豆絲，翻炒均勻。

4.加入一勺鹽，大火不斷煸炒至斷生。

5.煸炒至完全變色後盛出。

6.炒鍋再次下入少量油，油熱後下入干紅辣椒和蒜蓉，加入少量鹽，小火炒香。

7.倒入之前炒好的扁豆絲，中火翻炒均勻。

8.出鍋裝盤。

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