吃多少也不覺得膩的家常菜,快看看這些你會嗎,超級簡單!
夏天炒菜當然是最受不了那煙熏火燎的了,可是受罪。教你幾道超級簡單易做的家常菜,吃再多也不會覺得膩!
小炒牛肉
食材:牛肉、西芹、薯粉、胡椒粉、生抽、黃酒、鹽蒜姜、辣椒;
做法:牛肉切絲,西芹切絲備用,鮮紅辣椒、姜切絲、蒜切沫備用;
起油鍋燒至高溫,把淹好的牛肉過熱油快速的竄一下,撈起備用;。
留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次鏟起備用;另起鍋放少許油下西芹、紅椒炒至八成熟;
最後下爆好的牛肉跟西芹翻炒幾下起鍋裝盤。
香辣藕丁
食材:藕、豆角、豬肉、甜辣醬、蚝油、鹽、雞精;
做法:豬肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,鹽和雞精少許澱粉腌制15分鐘;
豬肉丁下油鍋滑炒成熟備用,蓮藕和豆角切丁丁;
熱鍋涼油爆香蔥花後加入一大勺甜辣醬炒出紅油先下人豆角炒熟,再下藕丁,中間烹入料酒;
最後加入炒好的豬肉丁,加鹽和雞精調味即可。
紅燒雞塊
食材:雞塊、姜、蒜、白糖、八角、鹽;
做法:姜蒜切片,雞塊洗凈,油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡;
下姜蒜片、八角爆香,下雞塊翻炒至上色;
加適量水,加鹽,大火燒開轉中小火燉,湯汁濃稠時,出鍋。
這些簡單易做的家常菜,快收藏下來記得動手做做哦!
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