幾種常見的家常菜搭配有毒，很多人都在吃！

蘿蔔和木耳同食

「有毒」理由：肯定得皮炎。

評點：儘管網路到處是「蘿蔔忌木耳」的看法，然而會得皮炎的危險只存在於鮮木耳當中，干制後的木耳是不再導致皮炎的。大規模食用綠色青菜之後暴晒太陽也有患上日光性皮炎的危險，但蘿蔔並不本來這類青菜，然而一定是十分大規模食用之後才有風險。還有，沒有見到有可靠記載的病例，能申明某位患者的皮炎和蘿蔔木耳同食有關。

為了驗證這條禁忌，我本人曾經多次用蘿蔔和木耳同時炒菜或燉菜，但一直沒有患上皮炎，超過連肌膚瘙癢或脫屑或發紅之類的後果都不曾有過。所以，這條禁忌並不可信，至少不再是一種廣泛適用的禁忌。

西紅柿和魚同食

「有毒」理由：西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑製造用。評點：這個理由十分牽強。首先，含有維生素C的不僅僅僅是番茄，任何青菜水果都含有維生素C，這中間較多蔬果品類的維生素C含量都大於番茄，是否它們都不能和魚同時吃呢？顯然是十分荒謬的。再說，我國居民膳食中的銅元素並不比鈣、鐵、鋅元素更簡單缺乏，而維生素C有利於鐵、鋅、鈣等多種元素的利用。所以，番茄和魚同食，在養分上徹底沒有困難。

有人還另有一種憂慮，水產中假如存在砷汞元素的污染，砷會被維生素C還原而增強毒性，而汞則會因為維生素C的存在而促進解毒。那麼最後要不要在吃魚的時候增加富含維生素C的青菜呢？——本來無需糾結這件事，只要水物品一次不要吃得太多，按照我國居民膳食指南的提議，每一次吃75~100克，並留意防止污染水域的物品，就能確定安全。

黃瓜和西紅柿同食

「有毒」理由： 黃瓜中含有維生素C分解酶，會浪費番茄中的維生素C。

評點：和「紅白蘿蔔混吃」一條理由徹底相試。維生素C存在於每一種青菜和水果當中，不僅僅僅是番茄中。維生素分解酶在食物中廣泛存在，不僅僅僅是黃瓜。而維生素C在加工中很簡單受到損失，儲藏中也會含量下降。既然吃什麼青菜水果都有維生素C，多吃少許就足以彌補損失，和「有毒」二字拉不上關係。

香蕉和酸奶同食「有毒」

理由：酸奶和香蕉吃不利健壯。

評點：沒有依據、沒有理由的禁忌最好不去確信。酸奶和香蕉同吃，在養分上沒有任何不利之處，養分素還有最好程度的互補：酸奶不含有膳食纖維和維生素C，而香蕉有；香蕉中不含有維生素AD，蛋白質和維生素B2極低，而牛奶中這些養分素都很充足。

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