立夏吃什麼能健脾養胃

立夏的到來就標誌著春季的遠去，進入立夏節氣華南地區的氣溫逐漸升高，降水量也會加大，氣候開始走向炎熱陰雨綿綿的趨勢，在古時，立夏對作物的生長有著主要的象徵意義，意味著春季播種的植物正挺立茁壯成長，立夏我們該如何養生呢?

立夏：溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多

立夏節氣氣候特徵：華南立夏溫度比東北及西北高

立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其餘的地區氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易於犯感冒的時期，正如左河水所云：「南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒葯，忽寒忽熱葯搪人。」

按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，「立夏」前後，中國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18--20℃上下。

「立夏」的「夏」是「大」的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。

立夏節氣氣候特徵：江南陰雨綿綿

江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導致作物的濕害。還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴葯防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發，造成大面積的死苗、缺苗。應及時採取必要的增溫降濕措施，並配合藥劑防治，以保全苗爭壯苗。

立夏節氣氣候特徵：華北、西北多風乾燥

立夏前後，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣乾燥和土壤乾旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前後的乾熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。立夏後，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日後收成關係密切。

立夏養生飲食：健脾食物宜多吃

立夏後，氣溫明顯回升，降水量增加，濕熱交加，這個時候人體肝臟處於旺盛狀態，要盡量避免補肝過度，調養應以養肝為主。 立夏後應注意保持充足睡眠，宜早睡早起、靜心養肝。在飲食方面，立夏養生應少吃酸性及辛辣刺激的食物，可以多選擇一些健脾祛濕、生津養肝的飲食。日常飲用蜂蜜、花草茶、山藥薏米芡實粥等可以護肝健脾。溫補脾可食用的食物有：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、蓮子、芡實、豬肚、鴨子等。

立夏養生飲食：增酸減苦調養胃氣

立夏時節的飲食原則是增酸減苦，以便補腎助肝、調養胃氣。中醫認為「心主夏，心若緩，急食酸以收之」，夏天應多吃酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等。酸味食物有增強消化功能和滋養肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。少吃苦味食物並不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、蓮子等食物有清心火的作用，很適合在夏季食用。

立夏養生飲食：祛濕排濕是關鍵

多雨潮濕的季節很適宜腸道病菌和黴菌生長，因而極易誘發夏季急性腸道傳染病和食物中毒，如痢疾、腹瀉等。果蔬一定要洗乾淨後再吃;隔夜飯最好不吃;不吃直接從冰箱中取出的食品，應等其溫度回升或加熱後再吃。潮濕往往與「寒」一起來，所以立夏後要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物。

可以選擇一些除濕的食物，如薏仁有健脾利濕、補肺清熱等作用;絲瓜、木瓜可以通絡去濕;馬齒莧可去腸胃濕邪;竹葉、荷葉、西瓜翠衣等可以解暑利濕此外，少量食用辣椒也有助排除體內濕氣。祛濕食物有赤小豆、薏米 、萵筍、扁豆、冬瓜等。

立夏養生飲食：養心首當先

夏季養心補心，除了多吃清淡食物，還應多吃些赤色或苦味食物，以養心安神，如小棗、蓮子、百合等，這些都能起到養心安神的作用。除此之外，在早晚餐時喝粥和湯類對身體也大有好處，既能生津止渴，清涼解暑，還可健脾祛濕，補養身體。養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，能起到預防動脈硬化的作用。總之，立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到「正氣充足，邪不可干」的境界。

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