蘇丹紅對人體沒影響，每天吃千個紅心雞蛋才會致癌？

有些市民買雞蛋，喜歡蛋黃比較紅的雞蛋，會認為這樣的雞蛋是屬於柴雞蛋，比較有營養。殊不知，這雞蛋很有可能是餵養了含有蘇丹紅的飼料。吃多了含有蘇丹紅的雞蛋，會對人體產生很大的傷害。

那麼，該如何鑒別雞蛋是不是蘇丹紅雞蛋？

1、看蛋黃顏色。正規放養的土雞，它產出來的土雞蛋會因為季節不同，蛋黃顏色會略微不同。因為季節不一樣，在散養的土雞們吃的食物也是不一樣的，即使是同一批的雞，產出來的蛋黃顏色深淺也會不一。 而如果是用了蘇丹紅私聊餵養的雞蛋，蛋黃顏色則會是統一的紅色。

2、煮雞蛋的時候，如果有餵食蘇丹紅飼料，因為人工添加色素更容易分離，會浮在水面上或者是溶於水里。所以，如果遇到煮雞蛋時，水顏色變了，則最好不好食用，很可能就是蘇丹紅雞蛋。

3、在切蛋時，自然的紅心雞蛋蛋黃是紅中帶黃，而餵食飼料的雞蛋，則全紅。

所以，市民們在買雞蛋的時候，不要過於追求什麼土雞蛋，紅心雞蛋啥的，其實這些雞蛋營養都差不多，那些概念都是商家炒出來的。

在經歷了毒奶粉，吃出了超標農藥蔬菜，接著又是鉛中毒，然後又來蘇丹紅雞蛋！中國食品安全問題弄得人心惶惶，我們不禁要問：咱們還能吃什麼？

在網路上，流傳著這麼一條段子：早晨起來，買根地溝油油條，吃個蘇丹紅雞蛋，喝杯三聚氰胺牛奶。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，吃鹵注膠牛肉，泡壺香精茶葉；下班，買條避孕藥魚，開瓶甲醇勾兌酒，吃個硫磺饅頭；晚上，買瓶含氯可樂，難受了就吃幾粒皮革膠囊吃完這些發現居然都神奇活著 ，恭喜你已通過驗證，你真的是中國人!

中國的食品安全問題確實讓人擔心。不過，中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員食品安全項目首席科學家陳君石在接受記者採訪時卻語出驚人：中國目前食品安全總體狀況一年比一年好,總體食品合格率已達到了90%左右，說「我們還能吃什麼的話」。

對於紅心雞蛋，陳院士說：最起碼要吃1000個以上蘇丹紅雞蛋，而且是天天吃才有可能致癌。因為沒有證據證明蘇丹紅對人會像對動物一樣致癌，也就是說蘇丹紅是一個動物致癌物，這是肯定的，證據確鑿。但對人造成危害，沒有證據。

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