「啤酒肚」和啤酒有關係嗎？

▌啤酒肚是喝啤酒導致的嗎？

啤酒肚，英文名叫「beer belly」，其實是腹部肥胖的俗稱，是因為脂肪在內臟器官中積累所致的。有研究數據指出，啤酒對腰圍沒有特別的影響，更多的可能是導致全身發胖，所以啤酒肚不是喝啤酒導致的。

啤酒肚主要和不健康的生活方式（如偏愛高脂肪高糖食物、不愛吃膳食纖維豐富的食物、缺乏運動）有關，也可能跟基因、壓力狀態下的激素紊亂、以及長期接觸高濃度的皮質醇激素類藥物等有關。

▌腹部肥胖的判斷標準是什麼？

目前公認，腰圍是衡量脂肪在腹部蓄積程度的最簡單、實用的指標。判斷標準（中國）：男性 ≥ 85 厘米，女性 ≥ 80 厘米為腹部脂肪蓄積的界限。

此外，腰臀比（腰圍和臀圍的比值）也可作為判斷腹部肥胖的標準。男性大於0.9、女性大於0.85都被認為是腹部肥胖。

而且數值越大，腹部肥胖的問題就越嚴重，患相關疾病的風險也越大。

▌啤酒肚對人體有什麼危害？

啤酒肚（腹部肥胖）和很多疾病有關，如高血壓、2型糖尿病、心血管病、多種癌症等。

例如，研究表明，腹部肥胖的男性患高血壓的危險約為腰圍正常男性的 3.5 倍，其患糖尿病的危險約為 2.5 倍。

▌怎麼預防和消除啤酒肚？

1.加強體力活動和鍛煉

提倡採用有氧活動或運動，有氧運動多為動力型的，並有大肌肉群(如股四頭肌、肱二頭肌等)參與的運動，例如：走路、騎車、爬山、打球、慢跑、游泳、划船、滑冰、滑雪等。

如果平時工作較為繁忙，建議晚飯1小時後進行散步或快走，確保每天至少運動30分鐘，並充分利用周末進行爬山、騎車、游泳等。

平時應盡量創造多點活動的機會，如：

1公里內用步行替代坐車；短途出行騎自行車；提前一站下車而後步行到目的地；5層以內的樓梯盡量步行；減少靜坐 (如看電視、玩電腦) 的時間，以及多幫家裡做一些家務活等。

2.保證均衡飲食

不過分限制總熱量，相較原攝入量，每日減少攝入 300～500 大卡熱量。低能量膳食時應適量補充複合維生素和鋅、鐵、鈣等營養補充劑。

控制碳水化合物和脂肪的攝入，多吃粗糧（如燕麥、糙米），少吃精製米面，避免甜食、油炸食品等，盡量選擇植物油，少用動物油、人造奶油等，並減少用油量。

增加膳食纖維的攝入，可多吃粗糧、新鮮蔬菜、水果、豆類及菌藻類等；補充優質蛋白質，如魚肉、蛋奶以及豆製品等。

避免含糖飲料，以白開水和清茶為主，少喝濃茶和加糖加奶的咖啡、並控制飲酒量。

儘管喝啤酒和啤酒肚沒有必然聯繫，但也不能肆無忌憚地喝啤酒。建議盡量減少不必要的喝酒應酬，如果非得喝酒，則應限量。

中國營養學會建議成年男性每天飲用酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°的白酒75克，或高度白酒50克。

3.建立良好的飲食習慣

吃飯定時定量、細嚼慢咽、早餐不漏、晚餐不太晚、睡前不吃東西、少吃零食（嘗試放在視線不可及的地方）等。

盡量不在外面吃過於油膩的飯菜；在家做飯時避免一次性做太多（不自覺去吃剩飯剩菜）；飢不擇食時避免到快餐店或超市狂吃炸雞翅等高能量食物。

4.保證充足的睡眠

建議每天保證足夠的睡眠。

5.保持樂觀積極的心態

以平和心態看待減肥，不急於求成，做到循序漸進和堅持不懈；學會控制情緒，避免鬱悶煩躁，適當舒緩壓力，對生活充滿熱情。

6.必要時進行藥物治療和減重手術

目前僅有一種減肥藥物 -- 某種胃腸道脂酶抑制劑，獲准長期使用，它可以使體重顯著降低 5%～10%，建議用藥時適當補充些維生素 A、D、E 等脂溶性維生素。

如果極度肥胖或有嚴重肥胖併發症，可考慮進行手術治療，包括胃腸道手術和局部去脂術。

參考資料：

1.M Schütze, M Schulz, A Steffen, M M Bergmann, A Kroke, L Lissner and H Boeing.Beer consumption and the 『beer belly』: scientific basis or common belief? European Journal of Clinical Nutrition.2009.

2.Location of body fat can increase hypertension risk.American College of Cardiology.2014.

3.中國營養學會.中國居民膳食指南.

4.衛生部疾控司.中國成人超重和肥胖症預防控制指南.

本文作者：劉萍萍，國家高級營養師，高級健康管理師

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