食用鹽真假難辨 莫到小作坊購買

6月13日至27日是食品安全宣傳周，昨日順德舉辦活動啟動儀式，向市民科普食品安全的知識。記者注意到，現場關於真假食用鹽如何辨認最受市民關注。

填充工業鹽假冒食用鹽

昨日在順德德勝廣場，順德區食安辦和鎮街市監分局拉開多個檔口，派發宣傳手冊。其中，最受市民關注的是區鹽管辦的檔口。

檔口上，分別放著假冒偽劣和真品食用鹽兩個區域，而假冒偽劣食鹽的樣品從外包裝上幾乎與真品食鹽一模一樣。據相關負責人介紹，市面上發現的假冒食用鹽以廣東鹽業生產的普通食用鹽為主，裡面填充的卻是工業鹽，殘留重金屬對人體有嚴重危害。

記者注意到，從外包裝看，假冒食鹽與真品幾乎無異。「沒有對比確實難以區分。」該負責人手持真假食鹽介紹，其最明顯的區別應該是防偽標識，「真品標識明顯更加鮮亮有光澤」，但為了避免誤買，建議市民不要到監管難的小作坊購買此包裝產品，而盡量購買低鈉鹽等包裝的食用鹽。

食用油試點掃碼追溯

另一方面，記者從現場了解到，宣傳周除了加強宣傳外，還將從信用監管上去保障食品安全。在啟動儀式現場，順德區八家食用油生產企業代表就在順德重點食品安全承諾書上簽字，承諾不濫用食品添加劑，保障產品質量安全。

據了解，目前順德正以食用油為切入點先行先試，採用商品條碼結合批次的形式實現食用油的全程電子追溯。對於消費者來說，可以通過國家食品安全追溯平台和移動客戶端軟體查詢產品的追溯信息，獲取相關食品質量信息；而對於企業監管來說，則是一種倒逼生產者自律的做法。

去年10月，順德已選取食用植物油生產企業作為試點，後續還將依託國家食品安全追溯平台對轄區內食品生產企業的生產記錄信息、原料採購信息、成品銷售信息實現實時記錄和一體化動態監管。

去年數據

2015年順德區共監督抽檢食品1970批次，同比增加26%，其中內在質量不合格98批次，內在質量不合格發現率為4.97%；

抽檢蔬菜類、生豬等農產品140多萬份、合格率超過99%；

全年共查處食品違法行政案件854宗，移送折刑案件共76宗；

公安機關共立案查處188宗，刑拘230人，逮捕173人

記者 盧凱陽

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