4個法則讓速食麵「垃圾」變營養

速食麵從它誕生那天起就飽受批評是非常無辜的。當然，今天在這裡不是要為速食麵「翻案」的，速食麵在均衡營養方面的確有它的不足之處，不過既然它存在了，那就一定有存在的道理。為大家破析一下速食麵健康美味吃的問題吧。

首先我們來說說它的優缺點。速食麵的缺點主要有三個：

1、含油量高，並且油脂大多為棕櫚油。2、含鹽量高。3、膳食纖維含量低。

優點主要有兩個：1、方便、快捷，可應急食用。2、碳水化合物含量豐富，能量足夠。

針對上述特點，在日常生活中如何把速食麵做得更健康更美味。

1、第一碗水要倒掉。因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。

2、加點青菜和瘦肉。因為速食麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養更均衡。

3、料包醬包要減半。放料包的時候盡量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

4、麵湯味美但別喝。煮完泡完的麵湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在裡面，所以把麵湯倒掉吧，沒什麼可惜的。

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