櫻桃是補血聖品？鐵含量不如蔬菜

進入夏天，又到了一年一度的櫻桃季節。近年來，櫻桃產量增加，價格也越來越親民，因此很多人都會採購上一些，甚至還會從產地速遞郵購到家。有人說櫻桃含鐵量很高，是補血聖品，適合貧血的人士食用，事實上又是否真的是這樣？

最為常見的貧血類型是缺鐵性貧血，世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。有資料宣稱，100克針葉櫻桃的維生素C含量超過1000毫克，這的確不是假話，但針葉櫻桃卻並非我們常見的櫻桃。

對普通櫻桃而言，它的含鐵量其實並沒有什麼值得誇耀的，實際上每百克的櫻桃含鐵量卻只有0.4毫克，還不如大白菜；櫻桃中也沒多少維生素C，其含量通常只有可憐的7-9毫克/100克，遠不如青椒、西紅柿等普通的蔬菜水果。

從這個角度上說，想要用櫻桃補血似乎有點太不切實際。

但櫻桃也並非毫無營養價值，它仍含有比較豐富的維生素A，含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。櫻桃的視黃醇含量相較於其他水果也很豐富，有利於保護視力、提高免疫力。櫻桃所含的番茄紅素含量比一般水果豐富，而且與水果中知名的「含鉀高手」香蕉的鉀含量差不多，對於穩定血壓很有幫助。

另外，中醫認為，櫻桃可以補益脾氣，還可以預防咽喉炎症等喉類疾患。

總的來說，櫻桃雖然不是補血聖品，但還是一種有益的養生水果，適量食用即可。

（本文來源於家庭醫生在線 圖片來源於網路）

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