舌尖上的心理

心理導讀：在你的內心深處，有那麼一道簡單卻獨特的食物，是任何其他食物都代替不了的。你可以好好順著味覺去回憶，去尋找「舌尖上的心理」。當你將那個味道的記憶進行良好地解讀之後，某一些你一直忽略卻深深影響著你的東西，才真正浮出水面。——  www.iFuun.com

記得有一次，一位漂亮的女士來到我的心理診所，希望我能夠幫助她解決被「剩下來」的問題。

諮詢過程中，我們談到一道菜的時候，她淚流滿面，泣不成聲，繼續交談得知，這道菜是她媽媽生前在一個特殊的節日為全家人做的一道菜肴。後來媽媽去世了，爸爸又迎娶了一個後媽，因為相處得不是很和諧，小小年紀她就出來闖蕩了。她一直不知道，自己不能很好地經營親密關係的背後，和一個情結有著密切的關係。而諮詢中所談到的這道菜，就是深埋在她潛意識裡的情結的具體體現。每個人都會有一道菜，在內心代表著獨特的意義，解讀背後的意義，可以讓生活更幸福。

《今日說法》曾有一期特別節目，關於一個從小被拐賣、19年一直尋找自己的親人和家鄉的孩子的故事。永勇7歲那年，跟隨媽媽和弟弟去集市趕集，不幸遇到心狠手辣的人販子，他和弟弟目睹母親被兩個販子抓著手和腳，按在地上，在背上插了無數刀的殘忍畫面。多年以後，他不記得父母的名字、母親的樣子，不記得自己姓什麼，不記得老家在哪裡，卻一直記得那個血腥的畫面。

從7歲被賣入所謂的養父家，到13歲跟隨養父到廣東打工，永勇始終沒有放棄過尋找自己的弟弟和家鄉。經濟狀況稍有改善，永勇就開始去各個地方，試圖在不同的地理和人文的刺激中找回失去的記憶。不停地找，不停地走，滿目所及，依然都是陌生的風景，家在何方？遍尋無果。

一次偶然的機會，永勇在一個四川籍的朋友家裡吃飯，朋友做了兩道菜——四川臘腸和涼拌折耳根。熟悉的味道刺激著他的味蕾，記憶的閘門也彷彿一下被這兩道菜沖開了，他馬上意識到，自己的家鄉可能在四川。在志願者的幫助下，他的記憶不斷修復，想到一條龍，家鄉每年春節會有的舞龍和花船，進而想起了自己小時候住的地方的樣子，有幾間瓦房，房前有一個池塘，自己小時候經常掉到池塘里……

2012年9月，永勇踏上了回四川、重慶的尋親之路，離開多年，他終於知道自己家鄉的樣子。此後，幾經波折，在志願者、媒體、警方的幫助下，一個大雨天，永勇的爸爸和他的鄉親們，在村口拉了大大的橫幅：「歡迎寶貝趙永勇回家」。永勇在眾人的陪同下，走進村口，一路不住地哭泣，一句話也說不出來。

尋親之路，走了19年，所有記憶都已模糊，身體的記憶告訴永勇，家在何方。

每個人心中都有一道菜，一道順著我們的身體記憶、味覺記憶被深深印刻在心裡，背後有著一個動人故事的菜。舌尖上不只有美食，還有豐富的心理意義，順著這道菜，去回味它帶給您深刻記憶的原因，去重溫那個美好的故事，會讓您更清晰自己心靈深處的想法和呼喚。

看到這篇文章的您，心中的那道菜是什麼？糖醋鱖魚、酸辣土豆絲、剁椒魚頭、醬板鴨、酸菜魚？還是饅頭、餃子、油條、牛肉麵疙瘩？

心理學解析：

普魯斯特的巨著《追憶似水年華》里，有一些由味覺勾起的回憶，一杯咖啡或一塊薄餅的味道，都會引出一段往昔的故事，或塵封已久的生活場景。別以為普魯斯特具有非同尋常的味覺記憶，其實任何人皆是如此。所不同者，一般人對與某種味道有聯繫的往事只能述其大概罷了。

一個人平時喜吃什麼，或厭吃什麼，味覺的記憶當然起著一定的作用。其實他愛吃的食物，未必就是什麼奇珍美味，而厭吃的食物，也未必就如糟糠般難以下咽，真正決定其好惡的，恐怕是隱藏在味覺深刻記憶背後的難忘的故事或特殊的背景。

人不再生活在一個單純的物理宇宙之中，而是生活在一個符號宇宙之中。語言、神話、藝術和宗教則是這個符號宇宙的各部分，它們是組成符號之網的不同絲線，是人類經驗的交織之網。人類在思想和經驗之中取得的一切進步都使這符號之網更為精巧和牢固。人的符號活動能力進展多少，物理世界似乎也就相應退卻多少。在某種意義上說，人是在不斷與自身打交道而不是在應付事物本身。

人建構意義通過一個個的符號。在所有符號里最影響我們的是胃部記憶的符號。

最新一期英國《神經元》雜誌發表研究報告稱，倫敦大學的科學家們近日發現，在所有感覺記憶中，氣味感覺最不容易忘記。視覺記憶在幾天甚至幾小時內就可能淡化，而產生嗅覺和味覺的事物卻能令人記憶長久。

從心理學的角度講每一段記憶都是有意義的，而味覺記憶作為一種我們習以為常的存在特徵，是我們最不容易與心理聯繫起來的一種記憶類型。《舌尖上的中國》很火，各種各樣的美食很誘人，但其實，在你的內心深處，有那麼一道簡單卻獨特的食物，是任何其他食物都代替不了的，甚至那種味道，是你之後走遍大江南北都很難再找到的味道。這樣的時候，你可以好好順著味覺去回憶，去尋找「舌尖上的心理」，當你將那個味道的記憶進行良好地解讀之後，某一些你一直忽略卻深深影響著你的東西，才真正浮出水面，你也將對自己的生活和未來有更清晰的認識和把握。

文/韋志中（微信：心靈治癒課，zhiyu365）

原題《舌尖上的潛意識》

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