如此好吃的宮保雞丁卻是這樣簡單 秘密在於一個細節

其實經典菜，做起來總是有點難度的，常常會被人說不正宗，做法不對等評論。真心話，咱們就是自家做來吃的，談正宗沒多大意義，只要能根據所謂的正宗做法，步驟簡單化，做出自己喜歡吃的味道來，這就很好了。

食材：雞胸肉300g，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，蔥一根，蒜半頭，鹽一勺，醬油一勺，豆瓣醬兩勺，料酒一勺，糖兩勺，醋兩勺

做法：

1，黃瓜，胡蘿蔔，蔥，切成塊，大小可以依據自己喜好

2，把醬油，蒜瓣，糖，醋調成汁

3，雞肉切丁，用蛋清料酒攪勻腌制

4，鍋中熱油，把雞丁炒成七分熟後盛盤待用

5，將調好的調料汁倒入鍋中翻炒均勻，加入豆瓣醬炒紅，然後加入胡蘿蔔和炒過的雞肉

6，最後放入蔥和黃瓜，翻炒兩下即可

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