葡萄酒-健康養生的王道，天然的抗氧化劑

在世界公認的所有酒類中，葡萄酒是唯一的鹼性酒，它可以中和人們飲食中食物消化所產生的酸性物質。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素及礦物質等。

葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前國際上公認的、目前為止所發現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，並吸收迅速完全，可以預防心血管疾病和癌症。

葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展，還具有抗動脈粥樣硬化的作用，對冠心病、缺血性心臟病、高血脂有防治作用，並且對治療乳腺癌等疾病有所幫助。

葡萄酒中的單寧（Tannin）具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。有關醫學研究表明，紅葡萄酒的單寧物質對人體健康十分有益，可有效降低血脂膽固醇，防治血管硬化，並具有抗輻射的作用。

葡萄酒中還含有22—25種氨基酸以及豐富的維生素、礦物質，被聯合國衛生食品組織稱為「最健康的食品之一」。

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