大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多

健康 07-10

在這個世界上，大部分的人吃不胖，是因為他們/她們吃的不夠多。

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多點擊播放 GIF/K

（真的么？）

BBC有期節目做過一個實驗，將一群自認為怎麼吃都不胖的瘦子組織起來，堅持4周給予高能量的食物，平均下來每人每天的攝入量在5000千卡左右（相當於一個健康成人每日需求量的兩倍多），而且嚴格將運動限制在5000步以內，4周後… 結果揭曉，果然大家都變胖了… 只是胖的程度有所差別。

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多點擊播放 GIF/K

其中有一個自帶主角光環的亞裔男性，外表增長的相當不明顯，結果一測，基礎代謝率增加了30%左右，就是說，人家吃進去的食物大多都長在了肌肉上… 肌肉… 肌肉… 肌…肉… 專家說那是遺傳…… 就是你後天再怎麼努力，都已經輸在了起跑線上。一股說不出的悲傷撲面而來，彷彿感受到了來自這個世界的滿滿的惡意。

那吃的少，是不是就不會胖了呢？

當你的消耗恆定的時候，吃進去的東西變少了，長期下來，體重是會慢慢減輕的，排除病理情況。就像一個天平一樣，假設一端代表能量攝入，另一端代表能量消耗，當兩端平衡的時候，體重就能維持穩定；當能量攝入大於能量消耗的時候，體重就會增加；反之，體重就會減輕，也叫能量負平衡。

所以，減重，就是要想方設法減少能量攝入，增加能量消耗，從而保持能量負平衡。

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多點擊播放 GIF/K

（那到底應該怎麼吃？）

專家來支招

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多

澳大利亞註冊營養師杜婷婷

Kelsey DU

今天我們就來嚴肅地聊一聊怎樣科學地減少能量攝入的問題。所以，是要少吃嗎？

市面上琳琅滿目的產品比如說代餐粉、減肥茶、穀物棒、果蔬汁等等，都是通過少吃或增加排泄來減少熱量的吸收。然而，等一等，這些方法是不科學的。畢竟，通過非正常飲食或節食來減重，不僅影響正常的消化道功能，也會導致營養攝入的不均衡，最終增加一系列健康風險。當然，讓人防不勝防的是，這些產品一旦停用，體重會迅速反彈。（不然怎麼會引誘你們再來購買呢，科科科，商家神秘地微笑）

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多

輕鬆減肥，又要防止反彈，其實不用那麼痛苦地節食啦，試試看下面這個。

首先，我們來學習一個簡單的小知識。

能產生能量的營養素分為三類：碳水化合物、蛋白質和脂肪（排除酒精，畢竟，它除了提供能量之外並不提供營養）。所以嘞，減少能量攝入，就是要減少碳水化合物、蛋白質和脂肪的攝入。

小知識又來了，簡直防不勝防

1g脂肪能產生9千卡的熱量，比1g碳水化合物和1g蛋白質加起來產生的熱量都要多1千卡。因此，從提高減肥效率的角度來看，減少脂肪的攝入能更快速更輕鬆地減少能量攝入。

那我們就從減少脂肪攝入入手吧！

雖然我們身體需要的能量大約有30%是由脂肪提供，然而，我們中的大多數人每天攝入的脂肪都遠遠超過推薦攝入量，況且，其中很多是科學家們認為不太好的脂肪，比如說飽和脂肪和反式脂肪。

這類脂肪主要存在在哪裡呢？我們又可以用什麼食物去替代它們呢？簡單挑三點：

牛奶與奶製品：

如果你平時愛喝奶，喝的又是全脂牛奶或酸奶的話，那就試試看減脂奶；如果平時已經喝減脂奶的話，那麼試試看低脂奶；如果平時習慣喝低脂奶的話，那麼試試零脂奶。總之，是牙膏，擠擠總會有的。

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多

肉類與豆製品

作為肉食動物，肉還是要吃的，畢竟，除了提供豐富的優質蛋白外，肉類還能給我們身體提供元氣滿滿的維生素和礦物質。不過，這裡有個小技巧，可以快速減少脂肪攝入，那就是，去皮、去皮、去皮，重要的事說三遍。不管是紅肉（比如豬肉、牛肉、羊肉）還是禽類（比如雞肉、鴨肉、天鵝肉），入口前請將皮移除… 皮膚和皮下脂肪主要是飽和脂肪，除了迅速增加能量攝入之外，還是將來發生糖尿病、高血壓、心腦血管疾病風險必不可少的伴侶哦。寫到這裡，腦海中不由自主地浮現出，每次喝雞湯之前，自己溫柔地把上面漂浮的油撩出來的賢惠畫面。

大部分的人吃不胖，是因為她們吃的不夠多