可遇不可求的蜂蜜、松汁蜜

松汁蜜

松樹蜂蜜不同於我們常見的花蜜，屬於樹蜜（ 唐?杜甫?《入喬口》中有記載），是某些晚秋時節氣候偏暖地區，或者出現暖秋的年份，百花凋零時蜜蜂自發採集自松樹枝幹連接處、葉緣滲透出的含松三糖的樹汁醞釀而成的一種特殊蜂蜜。

松樹蜂蜜本身富含松三糖、糊精等，也叫甘露蜜、但是蜜蜂不能有效消化吸收，導致消化系統紊亂危及整個蜂群的安全，

而人類可以有效消化利用，因此將松樹蜂蜜提取出用於人們日常飲食也是對蜜蜂的一種保護

中國東北大興安嶺松林區域每年出現暖秋時，松林大面積流蜜，但由於養蜂戶分散，養蜂者出於對蜜蜂的愛護往往躲避松林

松樹蜂蜜的特點

編輯一、與花蜜相比，不甜膩，富含松三糖（可部分水解為松二糖和葡萄糖,這也是為什麼松樹蜂蜜只有在口中有水分的前提下才會感到甜的原因），含蔗糖量很少，單糖含量少，但是礦物質特備豐富；口味上與我們常見的花蜜相比並無顯著差別，有一點點淡淡的松香氣味；

二、顏色呈現通透的琥珀褐色，本身如油脂一般稠厚；

三、不易結晶、極少出現分層，質地均勻；

四、國外養蜂業堅持長達2個月的蜂巢醞釀期，含水量低於1%，保質期極長，通常為三到五年，在適宜條件下儲存十年以上的松樹蜂蜜也仍具有食用價值（雖然從廣義上來看所有蜂蜜的儲存期都很長久）。

這個松汁蜜小編還是99年採的呢，現在一點都沒有變質的跡象

父親養了50年蜜蜂，只遇到過一次這種蜜，味道醇厚、香甜

五、除蜂蜜本身已經被廣泛證實、認可的食療價值，還繼承自渾身皆可入葯的松樹（樹汁）的理化性質（明代李時珍《本草綱目》中有詳細記載），食療作用正逐步被發掘

松樹蜜屬於上等的蜂蜜，俗稱「蜜中蜜」

蜜色為深琥珀色，具有濃郁的香味。本品有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；含葡萄糖和果酸70％以上，松樹蜜有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。松樹蜜不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。

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