葉酸，孕前營養的重中之重

健康 07-01

想要生個健康的寶寶嗎？懷孕前期重要的營養素中，葉酸無疑是最受人矚目的一種。備孕的你對葉酸有著多少了解呢？

葉酸，孕前營養的重中之重

什麼是葉酸？

葉酸是一種水溶性的B族維生素，在綠葉中含量豐富，因此而得名。

它是形成人體新細胞和遺傳物質的重要原料之一，因為無法由人體自身合成，所以必須從食物中攝取。由於葉酸很容易被高溫破壞，我們每天真正從食物中得到的葉酸並不多，體內儲備不夠，故準備懷孕的媽媽，在日常均衡飲食的基礎上，應從懷孕前就特別注重補充葉酸，並持續至懷孕早期結束。

葉酸，孕前營養的重中之重

1. 葉酸對孕育寶寶有多重要

孕早期

在懷孕早期，葉酸可以幫助胎兒神經系統迅速發育，尤其在胚胎髮育的第3-4周神經管閉合期，若此時缺乏葉酸，會引起胚胎神經管未能閉合，從而導致以脊柱裂和無腦兒為主的神經管畸形。

多項醫學研究已證實：缺乏葉酸是引起胎兒神經管畸形的主要原因。

孕中期和孕晚期

在孕中期及孕晚期，葉酸的需要量較平時也明顯增加，如果攝入不足，會使母親體內的紅細胞核發育停滯，出現巨幼紅細胞性貧血，也會影響胎兒的正常生長發育。目前還有研究表明，補充含葉酸的複合維生素可以有效地降低先天性心臟缺陷的發生。

孕期葉酸應達到600微克/天，除了常吃含葉酸豐富的食物外，還應補充葉酸400微克/天，以滿足需要。每天保證攝入400g各種蔬菜，且1/2以上為新鮮綠葉蔬菜，可提供200微克葉酸。

最佳補充時間

女性一般在規律服用葉酸補充劑4周以後，體內葉酸缺乏狀態才能得到明顯改善，而現實情況中多數女性在懷孕第五周前（受精後第三周）並不會意識到自己已經懷孕。因此，準備懷孕的女性至少應在計劃受孕的前一個月開始補充葉酸，如果想要取得最佳葉酸補充效果，營養學家建議提前三個月左右較為適宜。

葉酸，孕前營養的重中之重

2. 葉酸只存在於葉子里嗎？

事實上，葉酸廣泛存在於動、植物中，良好的食物來源有動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、雞蛋及堅果等。一般說來，只要你不偏食、挑食，靠日常多樣化飲食補充葉酸就可以了。

特別提醒：

由於葉酸很怕熱，而中國人的飲食習慣往往喜歡熱油煎炒食物，使飲食中的葉酸被破壞，而導致葉酸攝入量不足。因此，營養學家建議你在懷孕前和孕期，除了選擇安全的食物及適當的烹調方式之外，還是另行服用適量的葉酸補充劑為佳。

目前專家建議最佳的葉酸補充方案是：

每天服用劑量控制

在400微克

但過量服用大劑量葉酸也會存在寶寶畸形的風險，故一般補充量以日常飲食加每天400微克葉酸製劑最安全有效。

TIPS：溫馨提示

如是高危人群（如癲癇症、糖尿病、過度肥胖、有神經管畸形家族史等）需在專業醫生的指導和監護下進行葉酸的補充。

本文來自父母堂特邀專家：嚴之彥

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