吃魚腥草具體有哪些好處

在中醫里，魚腥草有"葯食同源"的特點，也就是說魚腥草不僅可以作為藥物服用，它還是普通食材，可以做菜肴食用。我們知道魚腥草有清熱解毒的功效，食物性味也很好，那麼，你知道吃魚腥草具體有哪些好處嗎？下面，我就為你詳細解讀了吃魚腥草的養生好處。

吃魚腥草具體有哪些好處

魚腥草是比較常見的野生蔬菜，野生魚腥草腥味較重，初食者大多不適應，起初以魚腥草作為蔬菜食用的，魚腥草由野草變為栽培作物後，由於生境改善，生長周期短，植株生長快，地下莖粗狀，澱粉含量增多，纖維含量減少，食用時鮮嫩可口，易於消化吸收，特異的魚腥味變淡，適口性增強，更受食者歡迎。

魚腥草抗菌、抗病毒作用明顯，作為蔬菜食用，對夏季常見的皮膚疔癤感染、細菌性痢疾以及中暑都有很好的預防作用。常見的吃法有幾種：一是將魚腥草地下莖除去節上的毛根，冼凈後切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，鮮腥味濃；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。

此外魚腥草性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋等功效，可用於治療肺膿潰瘍、肺熱咳喘、熱痢熱淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫瘡毒等症。所以，魚腥草在中醫處方中往往成為有關肺病、泌尿系統疾病的主葯。

現代醫學則對魚腥草有更新更深的認識：其特異氣味主要來源於魚腥草揮髮油中的一種有效成分---魚腥草素（癸醯乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。此外，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

吃魚腥草具體有哪些好處？可見，魚腥草有很好的養生功效，對治療多種疾病都十分有效。如果你有上述身體不適，可以來試試魚腥草。提示魚腥草的製作方法非常簡單，你可以根據自己的喜好來烹飪。需要注意的是，魚腥草是一種中藥材，並不是每個人都適合食用。在吃魚腥草之前，最好先諮詢專業的中醫大夫。

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