超四成孩子零食吃得太多！「零食扇面指南圖」家長務必收藏
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夏日炎炎，又正值暑期，孩子們恐怕不少時候就是呆在家裡邊吃零食邊看電視吧。
但近期北京公布的《北京市首輪學生營養與健康狀況監測報告》顯示，受訪的北京56所學校7940名學生中，約40%的學生一周吃21次以上零食，零食飲料攝入量較多，目前肥胖超重依然是中小學生主要的健康問題。
零食是不是都不健康？如何選擇零食才能讓孩子遠離肥胖？
近日，北京營養師協會走進北京市門頭溝三家店小學，給五年級學生們帶來了一堂有關如何選擇零食的講座。這也是「食育課堂 助力成長」北京營養師宣講團進校園的系列活動之一。零食選好了同樣可以吃得健康，大家和綠松鼠一起來學習吧！
授課老師
北京營養師協會秘書長 劉蘭
1
零食無罪，可為人體提供能量和營養
提到零食，很多人首先想到的是薯片、糖果、可樂等等，這類零食種類多、口感好，是很多孩子的閑暇時刻的必備食品。
其實，零食遠不止這些。劉蘭說，零食是指非正餐時間所吃的各種食物和飲料，飲料中不包括飲用水。
從營養學上來看，零食可以為人體提供全天膳食總能量的20%~30%；提供蛋白質、脂肪、碳水化合物的14%~27%。像我們平時離不開的水果、孩子們愛吃的堅果都屬於零食的範疇。
也就是說，零食應是合理膳食的組成部分，合理地攝入零食將為人體提供營養，反而有助於孩子的健康成長。
2
按扇形圖選擇 限制食用紅色零食
2008年我國衛生部疾病預防控制局頒布了《中國兒童青少年零食消費指南》，該指南將零食分為扇形圖上綠色、橙色、紅色3個區共10個部分。青少年要盡量選擇安全衛生、營養價值高、含糖少、含脂肪少的零食。
綠色區—可經常食用零食
特點為新鮮、低脂、低鹽、低糖。
主要包括
無糖、全麥的餅乾、麥片
新鮮的水果蔬菜
優質的奶類
低鹽、低糖製作的薯類、豆類、堅果
以及一些鮮炸果汁
當然，即使是綠色區域的零食也不是吃的越多越好，也要注意攝入的時間和量。
橙色區—可適當食用的零食
特點是經過簡單加工，含有一定量的糖、鹽、油。
主要包括
普通餅乾、蛋糕、點心
水果蔬菜乾
低鹽製作的肉脯、肉乾
鹽鋦、裹糖的堅果
果汁飲料
黑巧克力
以及一些鮮奶冰激凌等
紅色區—限制食用的零食
主要包括
各種膨化食品
蜜餞類食品
含脂肪量很高的奶油蛋糕、夾心餅乾、奶油雪糕、冰激凌
腌制或油炸的肉類食品
以及碳酸飲料、濃咖啡等
小貼士
每天吃零食不要超過3次
兩餐之間可以適量吃零食，臨睡前、看電視時不宜吃。
3-17歲年齡段的人要以正餐為主，零食不可以代替正餐，所以吃零食的時間不要離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次。
如果攝入零食量過多的話就要儘可能地通過運動進行熱量消耗，以免造成肥胖，從而影響身體健康。
采寫/攝影 張曉榮
編輯/文天天
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