消化不好？巧拌香菜根顯身手！

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俗話說，葯食同源

《健康一身輕 美食大數據》欄目聯合瀋陽市燕都哮喘病醫院廣泛徵集民間食療秘方啦！

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一到夏天很多人吃完飯就不太消化，要不就打嗝，要麼就肚子脹不舒服，想問問有沒有什麼小食療方能緩解一下呢？

今天瀋陽市燕都哮喘病醫院的主治醫師董文波老師給我們帶來一道食療小方—涼拌香菜根，香菜根是個好東西，咱平時總是忽略了，經常都是扔掉了。其實它具有和胃調中的功效，能辛香升散，促進胃腸蠕動，健脾胃，幫咱增強消化功能。

那這道涼拌香菜根究竟是咋做的呢？

香菜根有點苦澀味，發艮。

有兩個關鍵步驟可以讓它變脆，先把根取下來，刮掉上面的皮，這樣就沒有苦澀味了。再用清水泡，讓它吸收足夠的水分，才會變脆，最好是冰水，泡半個小時以上。

做法：用1勺醬油、3勺陳醋、3勺糖、少許鹽，一勺紅油調味。

最後放入青椒絲拌勻即可。

看起來挺有食慾吧？您也趕緊試試吧！

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