小白學知識：開瓶後的葡萄酒能存放多久？

現在葡萄酒已經普及到千家萬戶中，但葡萄酒知識和葡萄酒文化大家還不是很了解。小醍是有很大的感觸，在過年的時候，在哥哥家喝了點紅酒，當時一瓶沒有喝完，大家都沒有在意，前兩天再次去家裡，發現那半瓶紅酒還在桌子上放著，我便告訴哥哥，紅酒打開了不能放那麼長時間，而且現在家裡溫度那麼高，哥哥不以為然的回答：「沒事的，酒不是越放越好嗎」？我便開始跟哥哥一一講紅酒的儲存方法和開瓶後的存放時間，哥哥一臉茫然，默默的說：「原來葡萄酒的儲存還需要那麼多的條件，開瓶後存儲時間也不能太長」。看到哥哥的無知，心裡感慨道，現在國人對葡萄酒的知識和文化還過於匱乏，所以我們要宣傳葡萄酒知識和葡萄酒文化。

以上這樣的問題很多人都遇到過，打開一瓶葡萄酒，沒有馬上把它喝完，但有不知如何保存，便隨意把它放在一邊，再次喝剩下的葡萄酒時，食之無味，葡萄酒原來的花香、果香都已消失，反而有刺鼻的味道。那飲用剩下的葡萄酒該如果保存呢？能保存多長時間呢？下面小醍來給大家普及一下。

葡萄酒分為起泡酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅酒葡萄酒等。一般來說加強型葡萄酒開瓶後，保存時間最長，可以保存一個月的時間，而其他的葡萄酒開瓶後一般可以保存3~5天，下面小醍給大家講講不通類型的葡萄酒保存方式。

起泡酒

起泡酒開瓶後，壓力減小，酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中益處，好聞的化學物質和脂肪酸也帶到表面。讓我們愉悅的品鑒和體驗。但如果開瓶後，隨著時間的推移瓶內的泡泡所剩無幾，起泡酒便會索然無味，美感喪失。所以，起泡酒開瓶後最好立即飲用，這是的口感是最佳的，如果沒喝完，那儘快塞緊瓶塞，放入並行保存，1~3天左右，時間過長起泡酒的風味便沒有了。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒

酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後第一天，只會發生輕微的氧化，幾乎你無法察覺，而且有些富含礦物質的風味的葡萄酒反而會因為輕微的氧化而變得口感更好。放在冰箱里保存一般可以5~7天。有一些酒業豐滿的白葡萄酒，因為酸度較低，所以保質期相對較短，一般3~5天。

紅葡萄酒

紅葡萄酒相對酸度越高，單寧含量越高，開平後保存的時間便越常，所以酒體豐滿的葡萄酒赤霞珠比酒體較輕，單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒開瓶後可保存3~5天。

以上葡萄酒的保存時間大家基本都有所了解，希望我們以後要正確的保存葡萄酒，以免飲用被氧化的葡萄酒。同時也呼籲大家多多關注葡萄酒知識和葡萄酒文化，讓我們正確的選擇葡萄酒、保存葡萄酒。

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