土豆錦繡球-夏季里的瘦身美食您值得擁有！

夏季里絕對是要瘦瘦瘦，要不如何穿上輕薄的衣服，去展現曼妙的身姿呢？可是這瘦身如何才能不餓肚子，吃上就要下功夫。既要滿足口欲，還能做好體控，估計是妹子們做夢都想要的事情。今天為想瘦身的妹子們發福利嘍，推薦給大家一款瘦身美食，既可以滿足飽腹感，還可以很好的體控。所謂「管住嘴，邁開腿「，營養師就幫您先做好嘴上的管理工作吧。

推薦瘦身美食之錦繡土豆球

上榜理由：

說起土豆，減肥界里必須有爭議，明明是滿滿的澱粉十足，減肥的路上本該拉為半黑名單，可是今天我單單推薦的就是土豆這個實力擔當。理由很簡單，說土豆增肥的妹子，您可真就冤枉了土豆，問題出在您選擇吃土豆的方式出現了問題。

問題一：土豆拌飯，越吃越香。平日里，多數朋友吃土豆要麼來個土豆燉牛肉、要麼炒個土豆絲，拌著米飯吃，那叫一個香。這種吃法確實不利於體控。確實每100克的土豆澱粉含量在15克左右，確實高於很多蔬菜，如果您只是把土豆單純當菜去吃，主食量沒減少，自然很難體控。對了，聰明的您一定想到了，就是如您所想，用土豆代替部分主食去吃，必須是體控的不二選擇。

問題二：都是吃土豆，炸過後熱量就竄上去了。很多朋友說我確實吃土豆的時候沒吃啥別的主食，關鍵我也沒瘦，後來發現，乖乖，居然是炸薯條。每100克的炸薯條所含的熱量在300-400千卡，而我們普通的生土豆熱量才在80千卡，這減肥路上的差距就看出來了吧！對了，明眼的您又總結對了，這吃土豆的烹調方式有講究，蒸煮燉才是絕佳選擇。

兩大問題分析完了，估計瘦身的妹子們心裡也明白了，瘦身的過程中完全可以用薯類代替三餐中的一餐主食，烹調方式選對了，瘦身模式就開啟了。

趕快進入我們錦繡土豆球的製作環節：

原料（1人份）

土豆200克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、精鹽和胡椒粉少許、西紅柿1個、番茄醬1大勺、香菜少許。

做法：

1）把土豆蒸熟壓成泥備用。

2）香菇、胡蘿蔔切成絲焯水備用。

3）把切成定的西紅柿與番茄醬同炒成汁、加入鹽、胡椒粉調味。

4）把1）和2）一起搓成球備用。

5）淋上番茄汁，最後撒上菜即可。

美食這就出爐了，記得搭配個大盤菜一起吃，又增加了纖維素還補充了維生素C。

溫馨提示：土豆中有一部分意志堅強的澱粉，不受各種消化酶的腐蝕，像纖維一樣給人飽腹感但是不貢獻熱量。這部分澱粉被稱為抗性澱粉。不過這土豆中的抗性澱粉有個「怪脾氣「生的時候含量多，一煮熟就會背叛組織，堅持下來的就剩7%左右，但是放涼了以後，又會有一部分重新回到組織懷抱，總共可以達到13左右。想體控的妹子們吃這道美食的時候莫心急，放涼了再吃體控效果更好。

國家高級公共營養師

錢多多

新浪微博：@錢多多營養師

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