沒有肉，卻富含營養，廣東素菜靚湯怎樣煲？

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「

熱

」

進入三伏天，

每天熱得與太陽肩並肩！

吃冰不是良方，

洗手煲靚湯才是正經事。

素 湯

有肉湯之功效，

無肉湯之毒素。

健康美味兩不誤。

煲湯不放肉，一樣好味道！

必 藏

10 款 素 湯

味 道 超 正

1、節瓜養顏湯

節瓜湯

節瓜，1個。紅蘿蔔，1個。

花生，1兩。 栗子，2兩。

冬菇，5個。姜，幾片。

功效：補腎養顏。

2、竹笙金針湯

竹笙金針湯

竹笙，10條。金針菇，一把。

冬菇，8個。姜，數片。

功效：助消化、助睡眠。

3、蓮藕補血強身湯

蓮藕補血強身湯

蓮藕，1斤。紅蘿蔔，半斤。

花生，4兩。冬菇，10個。

功效：消除疲勞、凈化血液、

補血養顏。

4、木瓜清熱湯

木瓜湯

木瓜，1斤。眉豆，2兩。

花生，2兩。支竹，3條。

冬菇，10個。陳皮，1塊。

功效：明目、清腸熱、養顏。

5、玉竹煲沙參湯

玉竹煲沙參湯

玉竹，5錢。西洋參，4錢。

沙參，5錢。黃豆，2兩。

陳皮，1塊。

功效：潤肺化痰、止熱咳平燥。

吃多了煎炸燒烤的人士最適宜。

6、猴頭菇養胃湯

猴頭菇養胃湯

猴頭菇，2個。冬菇，5個。

核桃，1兩。淮山，1兩。

花生，1兩。蜜棗，2個。

功效：養胃，補虛，益腎。

7、土豆雜陳湯

土豆雜陳湯

土豆，半斤。木耳，1兩。

党參，1兩。蓮子，1兩。

冬菇，5個。黑棗，5個。

姜，幾片。

功效：通血管。

8、老黃瓜祛濕湯

老黃瓜去濕湯

老黃瓜，1個。 赤小豆，1兩。

扁豆，1兩。 淮山，1兩。

蜜棗，3個。 陳皮，1片。

蓮子、百合、茯苓，少量。

功效：祛濕氣。

9、椰子潤肺湯

椰子潤肺湯

椰子肉，1個。 淮山，1兩。

南北杏，1兩。 雪耳，少量。

參須，少量。 蜜棗，2個。

功效：潤肺，除煩。

10、玉米健脾湯

玉米健脾湯

玉米，1個。 海底椰，1兩。

淮山，1兩。 百合，1兩。

薏米，1把。 茨實，1把。

圓肉，5粒。

功效：健脾，開胃。

煲素湯小貼士

1、喜歡湯味十足的，要多放湯料。

2、不用放油，湯料本身會出油。

3、既然是素湯，就不要放雞精雞粉。

4、調味只需要放鹽，若想放味精或蘑菇精也無妨。

5、有壓力煲的就一鍵搞定，沒壓力煲的就先大火滾開然後慢火煲1-2小時。

願有一天，

人類不只是愛寵物。

願有一天，

豬牛羊雞鴨鵝不再被煲湯。

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