指尖甜味的「永生花」

有一種花是可以吃的——糖花！

糖花是一種用翻糖製作的糖藝製品，通常運用在蛋糕裝飾上。

糖花起源於英國皇室，神奇的大自然孕育了無數花花草草，擁有無盡智慧的人們也從未停止對美好事物的嚮往和再現。在翻糖蛋糕出現後不久，骨子裡滿是浪漫和享受的法國人為了博得英王的青睞，根據本國的糖蛋糕工藝，結合英國王宮內豐富的高級食材，終於製作出一款漂亮的糖花——糖花的時代正式拉開序幕！

糖花是真正的「永生花」，只要保存得當，避免受潮和碰撞，糖花可以終身保存。糖花使用的材料都是可食用的，不過工藝品般的花朵真是令人不忍下口呢~

如何做出更美的糖花？

創造屬於你自己的顏色。自然界的顏色不可能用一兩滴食用色素就能複製出來，為了製造出更真實的效果，你需要往你的顏色中加入一些創意。

混合一些自定義顏色，就能複製出玫瑰嬌艷欲滴的粉色或是水仙明艷的黃色。或是巧妙地混合顏色，產生大理石的紋理或是顏色的漸變。

混合食用色素的干佩斯。製作出的糖花還遠遠沒有就此結束，細節上的色彩變化才是最重要的。比如在百合的中部使用討人喜歡的粉色，加上一些深粉色的斑點，讓人更容易識別；顏色的漸變，比如中部直到花蕊的淺綠色，會讓他們看起來更加逼真。

洋牡丹、櫻花、金合歡、香水百合、玫瑰花，毛茛花，蝴蝶蘭、出水芙蓉花、紅粉世家鬱金香、星空百合、純戀之蘭、鈴蘭、Calla Lily馬蹄蓮、Sweet Pea豌豆花、Gardenia梔子花、Peony西式牡丹、Lisianthus桔梗花、小野花等等。

只要你想「甜」，沒有你「甜」不出來的樣式~

小普君好想許下甜蜜的心愿——萬花叢中過，片葉俱粘身~

這就是生活中的美，

你想擁有這項技能嗎？

快跟小普君來，一起get~

糖花系列圖解

CHART

﹀

﹀

﹀

紀念一份美麗心情——製作簡單糖花

NO.1 康乃馨

1、先攤餅

2、用細棍碾出褶皺

3、在中間一捏，繁複自然的花瓣就成型了。

4.、噹噹當~再配上綠葉，美麗的糖花就出現在你的眼前啦！

NO.2 玫瑰花

1、將翻糖膏捏出一個淚滴的形狀。

2、再捏出一個與淚滴形大小差不多的翻糖膏，滾成圓球形，再壓成一側比較薄的玫瑰花瓣狀，多做幾片。

3、把玫瑰花瓣裹住淚滴狀的翻糖膏，記得薄的邊朝上，無須調整花瓣形狀，做成含苞的樣子。

4、從另一側包裹第二片花瓣，並把花瓣微微朝外調整，做成開放狀，如此重複，直到形成一朵完整的玫瑰花。過程中要不斷調整玫瑰花瓣的形狀，使之更逼真。

5、最後，收尾，將後面多餘的翻糖膏擰掉即可，一朵漂亮的玫瑰花。

如果鮮花不會謝

希望這一刻成為永遠

如果喜歡翻糖花卉，小普君會在後續繼續整理哦。

請您繼續閱讀更多來自 德普烘焙實驗室 的精彩文章:
夏日瘦身飲食宜忌

TAG:德普烘焙實驗室 |

※他指尖的甜味，悸痛在我的舌尖
※白茶的甜味怎麼來的
※不是「糖」才有幸福的甜味
※天然甜味劑的未來：甜茶苷、甘草甜素或將大有可為
※雞湯不放鹽淡淡的甜味
※臨滄普洱，香甜味甜，柔又綿
※昆凌產子、安以軒大婚、趙麗穎飆戲，甜味PK火藥味！
※酸辣中包裹著些許甜味，清爽的汁料浸泡越久越使酥脆帶魚滋味更濃
※看得我心花怒放的史努比草莓小愛心甜點，空氣中都瀰漫著甜味
※小寶寶的最愛，香中帶點甜味，要的就是這個味兒
※感冒了吃酸味水果還是甜味水果好呢？
※孩子不愛吃水果是「甜味劑」惹的禍？
※這樣燒排骨，會把手指頭都舔乾淨，給孩子的杏醬排骨，鮮美帶甜味，水果的香味完美融入
※記憶里香味飄滿巷子的糖包子，滿滿的都是兒時的甜味！
※豆瓣醬鯽魚，兩者結合的湯汁，香辣中，帶著絲絲的甜味，美味極
※三氯蔗糖真的會致癌嗎？甜味飲料兒童要少喝
※昆凌產子、安以軒大婚、趙麗穎飆戲，甜味PK火藥味！｜美妝周盤點
※精液有甜味，有香味，正常嗎？
※甜味苦味辣椒口味全都有，俄羅斯各地巧克力博物館等你來品嘗