孩子不愛吃水果是「甜味劑」惹的禍？

孩子不喜歡吃水果？英國營養學家警告說，這可能是因為他們從小習慣了零食中人造甜味劑阿斯巴甜的味道。阿斯巴甜上世紀８０年代開始獲准使用，甜度是蔗糖的大約２００倍，但由於幾乎不含卡路里，被廣泛用於數以千計種類的食品和飲料，包括無糖飲料、燕麥片、口香糖等。牛津大學飲食與人口健康專業教授蘇珊·傑布說，不少家長為了避免孩子攝入過多卡路里，總是選擇那些用甜味劑代替糖的無糖飲食，「這相當於訓練他們認可甜味劑就是食物的本味」，而再甜的水果也比不上阿斯巴甜的甜度，以至於孩子挑剔水果。傑布為此建議食品生產商減少甜味劑的使用。威斯敏斯特大學肥胖學專家吉米·貝爾建議自己的孩子和學生寧可多吃點糖分高的天然食物，也盡量不吃添加阿斯巴甜的食物。【新華社微特稿】（張代蕾）

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