豆腐和西施到底是什麼關係？

文史 07-26

豆腐和西施到底是什麼關係？

『可愛的春秋』系列第14篇

魯迅在《故鄉》里寫到，自家斜對門有個開豆腐店的楊二嫂，人都叫伊「豆腐西施」。可惜魯迅見到的楊二嫂，已經是年近五十的老豆腐西施了，年老色衰，凸顴骨，薄嘴唇，像是個「畫圖儀器里細腳伶仃的圓規」。

但是楊二嫂年輕的時候，肯定略有幾分姿色，那時魯鎮的人都說：因為伊，這豆腐店的買賣非常好。

我想肯定不止是誇她豆腐做的好，魯鎮的老少爺們給賣豆腐的楊二嫂起了西施的外號，怎麼聽都有點曖昧，他們用嘴吃了豆腐西施兩次豆腐。

豆腐西施的說法來源有很多，楊二嫂算一個。更早一點還有張南庄在《何典》中提到一次「料那東村裡也有一個標緻細娘，叫做豆腐西施。雖不能與臭花娘並駕齊驅，卻也算得數一數二的美人了。」

窺一斑而知全豹，其他說法都躲不過這個套路，豆腐西施即賣豆腐的美人。

豆腐跟西施的搭配，絲毫不會讓人覺得違和。雖然魯迅沒有詳細描寫故鄉的這位豆腐西施，但我猜測她皮膚一定白嫩如豆腐一樣潤滑、細膩。如果真的讓西施去賣豆腐，那也說的過去，因為西施本來也是替別人浣洗衣物的農家姑娘，賣豆腐不會讓西施掉身價。

也正因如此，在四大美人中，西施是最有人間煙火氣的，從早期的豆腐西施到如今的包子西施，奶茶西施，糖水西施等各種西施的湧現，人們給西施安排了各種各樣的職業。

西施成了人民群眾喜聞樂見的美女形象，更有趣的是這些民間西施多與吃相關，看來大家都是「飲食男女」。

而某某玉環或者某某貂蟬鮮有聽說，如果非要說豆腐貂蟬、奶茶玉環，好是好，隱隱覺得又不對勁，都不如西施接地氣。

傳說乾隆爺下江南的時候，還發現了當地的一種美食--西施豆腐，這讓豆腐和西施之間又多了一層不清不楚的關係。豆腐西施也好，西施豆腐也罷，總之豆腐跟西施的關係已經是剪不斷，理還亂了。情人眼裡也會出西施，西施如平民美食豆腐一樣走進了千家萬戶。

中華民族的傳統美食豆腐歷史源遠流長，史載「豆腐之法，始於淮南劉安」。

當年劉邦的孫子淮南王劉安，為求長生不老之葯，以黃豆、鹽滷等物煉丹，然後滷水就點出了豆腐。

豆腐最開始流行的吃法，是碗里擱一大塊豆腐，撒上佐料，拿小刀邊劃成小塊邊吃。坊間出現了無數賣豆腐的路邊攤，最早的豆腐西施們，應該就誕生在這各式各樣的路邊攤之中。

西施是春秋晚期越國人，從二者生產日期來看，先有西施，後有豆腐。

西施出生在浙江諸暨苧蘿村，父親賣柴，西施和母親替別人洗衣服，是個地地道道的農家姑娘。「沉魚」傳說經久不衰，無與倫比的顏值讓西施被勾踐選入宮，成為勾踐滅吳的利器，西施讓夫差沉睡在溫柔鄉里，並掏空了他的身體，最後身死國滅。

可惜後人無緣見到那「沉魚」之容，到底是怎樣一番美麗。不要緊，我們可以根據一些記載和傳說，不負責任的猜測二三。

首先西施是浙江人，屬於南方姑娘，她的身材骨架應略嬌小一些。而從「東施效顰」的典故，又可以看出她的營養狀況不是很好，常年皺眉頭，容易長皺紋。替人浣洗衣物，屬於體力勞動者，沒有多餘的錢和閑時間去打扮，手可能會粗糙一些。

在沒有化妝ps、純素顏的狀態下，鄉村姑娘西施能被勾踐選中，五官應該相當精緻。蘇東坡還曾把西湖比作西子，江南女子那種溫婉性格與嫻靜氣質立馬浮現於前，幽幽想起了「秦淮八艷」之一的柳如是，還有讓吳三桂衝冠一怒的紅顏陳圓圓。

西施在入宮之後，那些因為客觀環境造成的短板都會被補齊，再一經調教，略施粉黛，柳下惠坐懷也亂，更不用說夫差。《紅樓夢》里的林黛玉被稱作病西子，那林黛玉的扮演者陳曉旭可能是還原度比較高的西施了。

寶玉說「女人是水做的」，像西施這樣的女子可能是水豆腐做的。

板凳長扁擔寬，扁擔想綁在板凳上，板凳說好！世上本沒有豆腐西施，有了豆腐和西施後就有了豆腐西施，也有了西施豆腐，這應該是一種緣分。

不論是賣豆腐也好，再或者賣其他什麼，西施絕對不想捲入政治鬥爭中去，也不想做君主的玩偶，在眾多關於西施去向的傳說中，跟范蠡一起逃往太湖，泛舟水上大概是最好的結局。

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