堅果雖好但這四類最好不要吃

健康 07-03

堅果，是我們在閑暇時光最愛吃的零食了，既方便又美味，它們深受小孩子的喜愛。瓜子，雖然看戲小小的，但是嗑著卻是十分的有趣，而且味道多多，可以供我們選擇。但是，問題來了。那麼，真的這些五顏六色、香味濃郁的堅果很健康嗎?專家告訴大家這些堅果最好不要食用了，如下：

堅果雖好但這四類最好不要吃

四大堅果不要吃

1、霉變堅果有致癌危險

很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌及乳腺、卵巢等部位的癌症。

2、炒焦的堅果可致癌

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺等物質。

3、「美容」的堅果損健康

一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。

4、口味太重的堅果易變質

市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。

堅果雖好但這四類最好不要吃

以上是今天小編為大家帶來的有關「四大堅果不要吃」的內容介紹了。想必，大家在看完上面的內容後也一定是收穫多多了吧!堅果口味多多，營養價值也很高，不得不承認我們適量的吃些堅果是有助於身體健康的了。但是，像上面說的這些堅果，大家最好還是不要食用了吧!

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