適合夏季清熱去火食譜不能錯過

夏季來了，人們都會有中暑的情況，所以夏季應該選擇多吃一些去火清熱的食物，這樣的話可以開胃健脾，同時還可以減少疾病的發生，所以夏季吃什麼成了大家的問題一直了，下面來看看適合夏季的食譜。

綠豆南瓜湯

材料：]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

做法

綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

功效

綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。

清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。

上面的這些食譜都是適合夏季食用的類型，可以通過食用這些食物來補充人體所需的營養成分，特別是夏季的時候要注意多吃一些清涼舒爽的食物哦，可以促進食慾，同時還可以防止中暑等情況的發生。

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